#St3 पंजाब मैं भी हमारे मुस्लिम भाई बहन रहते हैं रमादान का महीना चल रहा है उनके लिए भी मैंने एक पालक का शोरबा इफ्तारी के लिए बनाया है और यह आजकल इम्यूनिटी पावर को बढ़ाता है इसमें हमने मक्की के दाने के अलावा मक्की का आटा भी प्रयोग में लाए हैं यह शोरबा बहुत जल्दी हजम हो जाता है इसमें काफी तरह की है विटामिन है और जिस तरह शाम को मुस्लिम भाई शाम को इफ्तारी करते हैं सुबह खाली पेट होते हैं सारा दिन तो यह शोरबा रुमाली रोटी के साथ औरपराठा के साथ भी खा सकते हैं और चावल के साथ भी खा सकते हैं इसमें काफी भरपूर मात्रा में लोहे की मात्रा भी होती है जो शरीर को ताकत देती है

#St3 पंजाब की हरियाली हमेशा रहती है पंजाब में और घर में पालक साग की सब्जी बनाई जाती है और आजकल करोना टाइम के मुश्किल समय में सबसे बड़ा अविनिटी दवाई है यह काफी ताकतवर होती है इसलिए काफी मात्रा में लोह तत्व होते हैं और विटामिन से भरपूर होती है पंजाब के हर किसान के घर में पालक साग मक्की पाई जाती है और बनाई भी जाती है मैंने भी आज मेरा परिवार बहुत खाता है आशा करती हूं कि आपको भी पसंद आएगी

#2022#W2 सर्दियां शुरू होने वाली है या हो गई है, कहीं कम यह कहीं ज्यादा पर सभी सर्दियों में लड्डू बनाते हैं और ज्यादातर हम गेहूं के आटे से ही बनाते हैं वैसे यह बेसन उड़द की दाल मूंग की दाल काफी चीजों से बनाई जाती है तो आज मैंने भी बनाई है गेहूं के आटे से ड्राई फ्रूट्स वाली पीनिया

#ws2यह मूंग हरी वाली दाल का पराठा बनाया #wns2है यह पंजाब में सर्दियों में काफी मशहूर है आजकल गाजर का मौसम है और वह भी मैंने इसमें डाली है इस तरह से यह बहुत ही ताकतवर बन जाता है।

#rasoi #doodhअपने स्वाद और लज़ीजपन के लिए बिरयानी पूरे विश्व में जानी जाती हैं.दही ,केसर, खड़े मसालें ,और मेरिनेट की शाही प्रकिया इसे बहुत खास और लाज़वाब बना देती हैं. तो आइए मोहतरमा और जनाब !! मेरे साथ पकाते हैं; वेज बिरयानी हमारे स्टाइल में .

#GA4#Week16#biryaniहांडी में आटा लगा कर बिरयानी बनाना दम बिरयानी कहलाती है आज मैंने दम वेज बिरयानी बनाई है |

#ebook2020#state9 ये पंजाबी स्टाइल वेज बिरयानी मैने कड़ाई मे बनाई है जिससे ये खिली खिली बनी है और खाने मे भी स्वादिष्ट है।वैसे तो पंजाबी खाना हम सभी को पसंद होता है पर अगर कम टाईम मे कुछ अच्छा बनाना हो तो वेज बिरयानी सबसे अच्छा ऑप्शन है।

वेज दम बिरयानी,जो बहुत ही स्वादिष्ठ होती है #name

#5चिकन बिरयानी का नाम तो आपने सुना ही होगा और खाया भी होगा लेकिन आज हम चिकन दम बिरयानी घर पर बनाएंगे. चिकन दम बिरयानी यह दुनिया भर में फेमस बिरयानी है। यह बिरयानी हैदराबाद की पसंदीदा बिरयानी है और इस बिरयानी को पूरे भारत में शौक से खाया जाता है। वैसे यह बिरयानी को भारत के अलग-अलग जगहों पर जैसे, ढ़ाबो, होटल, रेस्टोरेंट पर बनाया जाता है। इस बिरयानी को शादियों, पार्टियों और घर आए मेहमानों के लिए दावत के तौर पर खास मौके पर बनाया जाता है।

#rgये हैं बंगाल का मिष्टी दोई। यहां के लोगों का बहुत प्रिय है। ये मिट्टी की हांडी में जमाया जाता है और बहुत स्वादिष्ट लगता है

#ebook2021#Week3 यह सब्जी करारी पंजाब में फेमस है इसमें लाल मिर्च की जगह हरी मिर्ची का प्रयोग किया जाता है और यह तेल में बनाई जाती है यह बड़ी जल्दी बन जाती है।

#ebook2020#state3लखनऊ को नवाबो का शहर कहा जाता है वहाँ की सभी चीज़ो में नवाबो वाला शौक और अंदाज़ होता है। इसीलिए वहाँ की प्रसिद्ध बिरयानी को नवाबो की बिरयानी भी कहा जाता है। लखनवी बिरयानी मुग़लो के ज़माने की एक शाही बिरयानी है जो चिकन और मटन के साथ बनाई जाती है लेकिन हम नानवेज नही खाते इसलिए हम वेजिटेबल दम बिरयानी बना रहे हैं जो सभी को पसंद होती है। देश विदेश से लौंग लखनऊ केवल इसी बिरयानी का स्वाद लेने के लिए आते है।की लखनवी बिरयानी के नाम से ही पत्ता लगता है की यह बिरयानी सबसे ज्यादा लखनऊ में प्रसिद्ध है।

#Rasoi #bsc बिरयानी उपमहाद्वीप में चावल के साथ सब्जियो को मिला कर बनाया जाता है। भारत के हर प्रान्त में खाएं जातें हैं, जहा -जहा बनाए जाते हैं, वहा इसकी अलग-अलग पहचान होती हैं, जैसे-- हैदराबादी बिरयानी, कश्मीरी बिरयानी, लखनऊ बिरयानी इत्यादि। बिरयानी की हर जगह पर अलग-अलग जायका है।ये विदेश में बहुत फेम्स है। कोलकाता में झींगा मछली, मटन, तो खी हन्डी बिरयानी बनाई जाती हैं।

#rg1आज मैने हांडी वेज दम बिरयानी बनाई है विंटर में सब सब्जियां फ्रेश मिलती है ओर हांडी वेज दम बिरयानी में बाहोत सब्जियां पड़ती है तो हेल्दी भी बनती है आप भी ट्राय करें

चावल की बिरयानी सब्जियों के साथ बनाई जाती है #name

#rg1..कुकर में भी आसानी से बन जाती है स्पाइसी वेज दम बिरयानी

#Ws3सर्दियों में मसूर मसूर की दाल बहुत ही ज्यादा बनाई जाती है यह खाने में टेस्टी होती है। यह काफी ताकतवर होती है इसको हांडी में मनाया जाता है जहां हम इसको पतीले में भी बना सकते हैं अगर मिट्टी की हांडी में बनाए तो बहुत अच्छी बनती है और ताकतवर भी होती है यह बहुत जल्दी हजम हो जाती है छोटे बच्चों को दे दो तो इसमें काफी विटामिन पाए जाते हैं।

#March2 ये अचार लाल मिर्च का पंजाबी 9मसाला से भरपूर है इसमें काफी इम्युनिटी पावर हे पंजाब में इसको हर घर में डाला जाता है ये ज्यादा सर्दिओ में डाला जाता हे और पूरा साल खाया जाता है |

#GA4 #Week16 आज मैंने एक बहुत ही स्वादिष्ट बिरयानी बनाई है। इसमें मैंने बहुत ही सब्जियों को डाला है। बिरयानी तो हम बहुत तरह से बनाते है। आप भी इस वेज दम बिरयानी को बना कर जरूर देखे।

#Ga4#week16बिरयानी का नाम सुनते हैं सभी के मुंह में पानी आ जाता है और जब बनाने की सोचते हैं तो बहुत टाइम लगता है इसीलिए मैं यहां पर इंस्टेंट कुकर में बनने वाली वेज बिरयानी की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो कि बनाने में बहुत आसान है और खाने में दम बिरयानी की तरह लगती है

#ebook2020#state8 काश्मीर में बिरयानी का प्रचलन काफी है,फटाफट बनने वाली

पारंपरिक हैदराबादी दम बिरयानी की स्टाइल में सब्जियों के साथ पकी हुई वेज बिरयानी के शाकाहारी लौंग दीवाने है।वेज बिरयानी तो हर दिल का पसंदीदा डिश है। इसका जायकेदार स्वाद और इसे पकाने का तरीका बिल्कुल हटके है।#rasoi#bsc

#GA4 #week16आज मैंने वेज दम बिरयानी बनाई है।सब्जियां,खड़े मसाले,दही और बासमती चावल से बनती , सबको पसंद आने वाली,ये एक सबसे लोकप्रिय डीश है।दम देकर पकाने से इसका जायका और भी बढ़ जाता है।आइए देखते है इसकी रेसिपी।

#divasहैदराबादी वेज दम बिरयानी विद सालन और रायता

#dec "पनीर रींग ओन हैदराबादी बिरयानी विथ मखनी सॉस" साल पूरा होने आया और घर में एसी अनेक डिश हमने बनाई।आज मैंने हैदराबादी बिरयानी के साथ पंजाबी मखनीसॉस बनाया है और साथ में मसाला ग्रील पनीर की रींग बनाई है जो एक वन पोट मील जैसा हो जाता हैं।

#Dd1#fm1#Dhabastyleपंजाबी खाने का जिक्र हो तो उसमें पंजाबी कढ़ी पकौड़ा का नाम आना लाजमी हैं.यह आपको पंजाब में हर ढाबे या सड़क किनारे स्टालों पर मिल जाएगा.लौंग ना सिर्फ इसे पसंद करते हैं बल्कि यह बहुत पॉकेट फ्रेंडली भी है. यह बहुत स्वाद से भरा व्यंजन हैं. बहुत से ऐसे ढाबे होते हैं जहाँ का कढ़ी चावल ही बहुत प्रसिद्ध होता हैं और लौंग उसे दूर- दूर से खाने के लिए आते हैं वास्तव में कढ़ी पकौड़ा पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी घरों में बनायीं जाती हैं.इसका लाजवाब स्वाद सभी को बहुत पसंद आता हैँ. बेसन में दही या मट्ठा मिलाकर कढ़ी बनाई जाती हैं इसके बाद इसमें छौक लगायी जाती हैं. कढ़ी में मैंने प्याज़ की पकौड़ी डाली हैं.आप सिर्फ बेसन से भी पकौड़ी बना सकते हैं.कढ़ी को दोपहर या रात के खाने में पसंद किया जाता हैं. आइए मेरे साथ देखते हैं ढाबा स्टाइल पंजाबी कढ़ी पकौड़ा.

#sh #comदोपहर के लंच की स्पेशल यह सब्जी भरमा टिंडे की सब्जी भरवापियाज डालकर कर बनाई जाती है हम इसको दोपहर के खाने में शामिल करते हैं यह काफी सेहतमंद होती है इसमें विटामिन है और काफी तरह के मिनिरल पाई जाती हैं यह गर्मियों में काफी बनाई जाती है हम पंजाबी लौंग इसको बहुत पसंद करते हैं और बड़े चाव से खाते हैं।

चिकन दम बिरयानी हैदराबाद की प्रसिद्ध बिरयानी है मैंने बिरयानी में चिकन का इस्तेमाल किया है ये मटन से भी बनायी जाती है मैंने चिकन को दही में मैरीनेट कर के बनाई है।#fd

#NVNP#cookpadindiaस्वादिष्ट बिरयानी किसे पसंद नहीं है? सदाबहार क्लासिक बिरयानी को वास्तव में किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। चिकन बिरयानी की यह रेसिपी फ़िरदौसी दम मुर्ग़ पुलाव मसालों, केसर और केवड़े से सुगंधित और मज़ेदार है।

इस बिरयानी को ठंड के दिनों में बनाने से सभी सीजनल सब्जियां मिल जाती हैं । #GA4 #WEEK 16बिरयानी