तोरई के छिलके की सब्जी (torai ke chilke ki sabzi recipe in Hindi)
Abhilasha Singh @annapurna
तोरई के छिलके की सब्जी (torai ke chilke ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तोरी के छिलकों को अच्छी तरह पानी से धो लें और छलनी में रख दें तोरई के छिलकों को छलनी में रख दें, जिससे पानी निकल जाए
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा डाल दें, जीरा भून जाने पर इसमें हल्दी धनिया पाउडर लाल मिर्च अमचूर पाउडर डालकर भून लें।
- 3
मसाले में छिलके डाल कर अच्छी तरह चला ले और ऊपर से नमक डालकर ढक दे। 2–3 मिनट बाद सब्जी को अच्छे से चला कर दोबारा ढक दें।
- 4
जब सब्जी गल जाए तो उसमें का ढक्कन हटा दे जिससे सब्जी का पानी जल जाए ।।
- 5
सब्जी को नरम या कुरकुरी किसी भी अपनी इच्छा अनुसार बना सकते हैं। खाने से पहले सर्व करते समय ऊपर से हल्का सा चाट मसाला डाल दें।
- 6
आप इसको रोटी पराठे या पूरी किसी के साथ भी खा सकते हैं।
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तोरई के छिलके की चटनी (torai ke chilke ki chutney recipe in Hindi)
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