तीखी मसाला पूरी (teekhi masala puri recipe in hindi)

Janvi Rawal
Janvi Rawal @khushahali

#sh
#kmt
#week2
बच्चो को घर का बनाया नास्ता खिलाए। यह पूरिया आप एक दो हफ्ते तक स्टोर कर सकते है। ये हेल्थ की दृष्टि से बच्चो और बडो सबके लिए सही है,और बनाना भी बहुत आसान है। साथ ही मे यह बहुत किफायती भी है।

तीखी मसाला पूरी (teekhi masala puri recipe in hindi)

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#week2
बच्चो को घर का बनाया नास्ता खिलाए। यह पूरिया आप एक दो हफ्ते तक स्टोर कर सकते है। ये हेल्थ की दृष्टि से बच्चो और बडो सबके लिए सही है,और बनाना भी बहुत आसान है। साथ ही मे यह बहुत किफायती भी है।

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सामग्री

1 घंटा 30 मिनट
स्टोर करने को
  1. 4 कपगेहूं का आटा
  2. 1 चम्मचहल्दी
  3. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 2 चम्मचसफेद तिल (या काले तिल)
  6. 1 चम्मचअजवाइन
  7. 7-8 चम्मचतेल मोयन के लिए
  8. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
  9. आवश्यकतानुसार पानी

कुकिंग निर्देश

1 घंटा 30 मिनट
  1. 1

    आटे मे नमक, हल्दी,लाल मिर्च पाउडर,सफेद तिल डाले अब अजवाइन को दोनो हाथो से मसलकर डाले।अब मोयन डालकर अच्छे से मिलाए फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त आटा गुंथे। आटे को 20-25 मिनट ढककर रेस्ट करने दे।अब छोटी-छोटी लोइया कर ले। पुरियो को एकदम पतला बेलकर पुराने साफ कपडे पर रखे। बेलने मे दिक्कत आये तो हल्का सा तेल लगाकर बेले । लोईयो को ढक्कन लगाकर रखे।

  2. 2

    इन पुरियो को स्टोर करना है इसलिए इन्हे बेलते बेलते पंखे के निचे सुखाना है। एक ओर से सुख जाए तब इन्हे पलट दे।जब सारी पुरिया सुख जाए तब उन्हे एक तास मे इकट्ठा कर ले।

  3. 3

    अब एक कढाई मे तेल गर्म करे । अब 4-5 पुरिया एक साथ डालकर आगे पिछे घुमाकर निकाल ले।पुरियो को ज्यादा देर तक कढाई मे न रखे ।फटाफट तलकर निकाल ले, नही तो जल जायेगी। ये पुरिया फूलेगी नही। लिजिए हफ्ते भर का बच्चो का नाश्ता तैयार है।

  4. 4

    टिप्स:- आटा लगाने मे हरा धनिया डालकर बनाए पुरियो टेस्ट बढ जायेगा। हरी मेथी भी डाल सकते है। कसूरी मेथी भी डाल सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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