परवल की चटनी (Parwal ki chutney recipe in hindi)

परवल गर्मियों में मिलने वाली एक प्रमुख सब्ज़ी है। वैसे तो इसकी सब्ज़ी, भुजिया या भरवाँ बनते हैं लेकिन इसकी खट्टी तीखी चटनी भी बड़ी मज़ेदार होती है। इसे बनाना बड़ा ही आसान है तो आइये आज परवल की चटनी बनाते हैं।
परवल की चटनी (Parwal ki chutney recipe in hindi)
परवल गर्मियों में मिलने वाली एक प्रमुख सब्ज़ी है। वैसे तो इसकी सब्ज़ी, भुजिया या भरवाँ बनते हैं लेकिन इसकी खट्टी तीखी चटनी भी बड़ी मज़ेदार होती है। इसे बनाना बड़ा ही आसान है तो आइये आज परवल की चटनी बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
परवल को धो कर थोड़े मोटे गोल टुकड़े काट लें और इसे गर्म तवे पर सेंक लें।
- 2
परवल के टुकड़ों को दोनों तरफ़ से अधपका होने तक सेंक लें।
- 3
अब इसे एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 4
मिक्सर के जार में लहसुन और हरी मिर्च के साथ डालें।
- 5
अब इसमें हरा धनिया मिलाएं और थोड़ा मोटा पीस लें।
- 6
अब नींबू का रस मिलाएं और एकदम महीन पीस लें।
- 7
अंत में नमक मिलाएं, परवल की चटनी तैयार है।
कुकस्नैपस
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