पंजाबी अरहर दाल(PUNJABI ARHAR DAAL RECIPE IN HINDI)
Chandra kamdar @Juthika86
पंजाबी अरहर दाल(PUNJABI ARHAR DAAL RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर साफ कर लें और फिर पानी डाल कर हल्दी पाउडर,नमक और टमाटर डाल कर कुकर में पका लें
- 2
जब कुकर ठंडा हो जाए तब उसमें से दाल को निकाल लें
एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा, राई,तेज़ पत्ता,करी पत्ता, सुखी लाल मिर्च, हरी मिर्च का छौंक दें फिर लहसुन और प्याज को डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें - 3
जब अच्छी तरह फ्राई हो जाए तब उसमें उबली हुई दाल डाल कर अच्छी तरह मिला लें अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें
ये दाल तैयार हो गई है अब इसमें धूंगार दे दें
एक कटोरी में एक कोयला जला कर रखें और उस पर घी डालकर दाल में रख कर दाल २ मिनट तक ढककर रख दें
अब कटोरी निकाल लें और फिर गरम गरम ही सर्व करें
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