#box #b#daalगुजरात की फेमस दाल ढोकली जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।यह सिर्फ गुजरात में ही नहीं बल्कि और भी अलग-अलग राज्यों में बहुत पसंद की जाती है। यह कई तरह से बनाई जाती है।

#FA मेथी के सेवन से वजन कम होता है, पाचन में सुधार होता है, ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है, और दिल स्वस्थ रहता है. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और त्वचा को बेहतर बनाने में भी मदद करता है.

#box#bआज मैंने पंजाबी अरहर दाल बनाईं है। बहुत स्वादिष्ट बनी है।

#adr आलू की सब्जी हम बहुत तरह से बनाते हैं आज मैंने आलू की सब्जी बनाई है कसूरी मेथी के साथ और यह बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#box#b#week2बहुत ही कम समय में बनकर तैयार होने वाली टमाटर की प्यूरी से बनी स्वादिष्ट दाल इस दाल में  तड़का ऑप्शनल हैं  आप इसे सात्विक ( बिना प्याज़ लहसुन की ) रूप में भी खा सकते हैं आप इस दाल की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसमें लौकी का भी उपयोग किया है

#ठंडाठंडा#यह नमकीन को बनाकर डब्बे में भरकर रख दे। जिसे आप कभी भी मन करे तो ठंडा ही खा सकते हैं। कसूरी मेथी से उसका स्वाद दुगना हो जाता हैं।

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#GA4 #Week2Clue_kasoorimethiमैंने कसूरी मेथी डालकर मठरी बनाई है यह खाने में स्वादिष्ट होती है और सबको पसंद हैं यह चाय के साथ परोसी जाती है और मेरे घर में सबको बहुत पसंद हैं!

#Tyoharत्योहार में जल्दी से बनने वाली रेसिपी मठरी है! मठरी सब को पसंद भी है खाने में कुरकुरी लगती हैं आम के अचार से खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं मेरी फेवरेट है मठरी

#box#bDalदोस्तों अरहर की दाल स्वाद सेहत से भरपूर होती है और भारतीय रसोई में तो दाल चावल ज़रूर बनता ही है आप एक बार इस तरीके से 'अरहर की दाल 'बनाये, एकदम सरल तरीके से बना है और जल्दी बनता है

#2022#W5अरहर की दाल मेरे लिए लंच में एक बेस्ट आप्शन है! इसे लजीज बनाने में इसें ऊपर से लहसुन का तड़का लगाती हूँ!

#दाल मेथी में मूंग दाल डालकर बनाई हुई यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और हेल्दी भी है

#Jc #Week1 दाल का भारतीय रसोई में बहुत महत्व है. यह हमारे प्रतिदिन के जीवन का प्रमुख घटक है और हम सभी जानते हैं कि दाल हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है. लेकिन रोज एक जैसी दाल खाकर बोरियत और उकताहट होती है. इसलिए आज मैं पंचरत्न दाल की रेसिपी लेकर आयी हूँ. यह दाल बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसका टेक्सचर बहुत लाजवाब होता है. पंचरत्न दाल पांच दालों को मिलाकर बनाई जाती है - मूंग,अरहर दाल, मसूर,चना और उड़द . पंचमेल दाल राजस्थान की डिश है. इसमें दालों को बराबर मात्रा में मिलाकर बनाया जाता है जिससे यह काफी पौष्टिक भी होती है. वैसे तो पंचरत्न दाल बाटी के साथ सर्व की जाती है परंतु यहां मैंने इसे चावल के साथ बनाया है .

#पंजाबीआज में पंजाबी दाल फ्राय की रेसिपी शेयर कर रहा हूँ, जो मैंने बिना प्याज-लहसून के बनायी है। दाल फ्राय कई तरह से बनाई जाती है। कुछ लोग अरहर, चना और मूंग की दाल से बनाते है। पंजाब में मूंग दाल और उरद दाल से बनाई जाती है, आज मैंने अरहर और मसूर की दाल से बनाई है जो बहोत स्वादिष्ट बनती है और पराठे और जीरा राईस के साथ खा सकते है। तो शुरू करते है रेसिपी।

#Tyoharकिसी भी त्यौहार मै हम मीठा या नमकीन रेसिपी बनाते है... मठरी में लाजवाब स्वाद लाने के लिए आटे में कसूरी मेथी डालकर बनाते है l कसूरी मेथी से मठरी का स्वाद भी बढ़ जाता है और यह मठरी को हेल्दी भी बनाता है। आयुर्वेद में भी कसूरी मेथी को औषधि माना गया है और इसका उपयोग कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। इसे खाने से एनीमिया की बीमारी ठीक होती है l आज हम मेथी मठरी बनाये है जो की बहुत टेस्टी और खस्तेदार बना है इसे शाम मै चाय के साथ या ज़ब भी मन करे कुछ खाने का तब खाये. इसकी खासियत ये है की महीनो तक खराब नही होते और न ही टेस्टी मै परिवर्तन होता है

# Ga4#week7#khichadi आज मैंने अरहर की दाल की खिचड़ी बनाई है, खिचड़ी कई तरह से बनाई जाती है कहते हैं कि खिचड़ी के ४ यार होते हैं।जैसे पापड़, अचार, दही, सलाद । खिचड़ी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है।

#mic #week3आज की मेरी रेसिपी अरहर दाल पत्ता मेथी के साथ बनी हुई है। ये बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं

#box#bलाल भाजी जिसे रेड स्पिनच भी कहते हैं जो पौष्टिक होती है और साथ में स्वादिष्ट भी ये एक रीज़नल रेसिपी हैं जो राज्य विशेष में बनाई जाती हैं चना दाल के साथ बनाने से इसकी पौष्टिकता और स्वाद दोनों ही बढ़ जाते हैं

#box#b मैंने आज गुजराती खट्टी मीठी दाल यानेकी तुवर दाल बनाई है। इस दल का स्वाद उसके नाम के मुताबिक खट्टा मीठा और चटपटा होता है। गुजराती लोगों के घर में यह दाल बहुत ही प्रिय और बहुत ही प्रसिद्ध होती है। यह दाल बनाने के लिए तुवर दाल, गरम मसाला, गुड, नींबू का उपयोग किया जाता है।

#2022 #w4 #methiदोस्तों हम अपने घर में बहुत सारी चीजों में कसूरी मेथी का इस्तेमाल करते हैं, पर यह कसूरी मेथी बाजार की होती है,परन्तु जब घर पर कसूरी मेथी बनाया तो उसकी सुगंध और शुद्धता की बात ही अलग थी.साथ ही मन में प्रसन्नता कि खुद की बनाई हुई कसूरी मेथी प्रयोग का कर रहे हैं! वस्तुत:कसूरी मेथी कसूरी मेथी का सूखा रूप होता है जिसका प्रयोग मसलों या स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है.कसूरी मेथी एक ऐसी सामग्री हैं, जो किसी भी सब्जी के स्वाद को बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बना देती है. इसे आप किसी भी तरह की सब्जी, छोले, पनीर,दाल मखानी या अन्य ग्रेवी वाली सब्जी में डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं. साथ ही इसे पराठे और मठरी में भी डाल सकते हैं. ऐसे तो आप कसूरी मेथी माइक्रोवेव में भी तैयार कर सकते हैं पर जिनके पास माइक्रोवेव उपलब्ध नहीं है,वो इस विधि से आसानी से तैयार कर सकते हैं. तो दोस्तों देर किस बात की ? खुद की बनाई हुई कसूरी मेथी ही प्रयोग करें और खाने में डालें और उसके खुशबू ज़ायके और शुद्धता को अनुभव करें!

#spiceअरहर की दाल उत्तर भारत की रसोई की पारम्परिक और लोकप्रिय दाल है. इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। आज मैंने बिना लहसुन प्याज़ के तड़के वाली अरहर की दाल भोजन में बनाई जो मेरे घर में सभी को बहुत प्रिय है।

#dd4#cookpadhindi#cookpadindia#cookpad मैंने आज गुजराती स्पेशल दाल ढोकली बनाई है। इस डिश का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह डिश हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होती है। यह डिश तुवर की दाल में ढोकली डालकर बनाई जाती है। दाल को उबाल कर पीस लिया जाता है और दाल में सारे मसाले, मूंगफली, काजू, किशमिश आदि डाल दिए जाते हैं। यह डिश गुजराती लोगों में बहुत ही फेमस है।

#rasoi#dalदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसिपी है जिसे मुख्य तौर पर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।इस आटे मे मैने कसूरी मेथी डाला है।

#2022 #W5आज की मेरी अरहर दाल राजस्थान से है। वहां पर इसमें प्याज़ और टमाटर का छौंक लगाकर बनाते हैं जिससे इसका टेस्ट कुछ अलग सा होता है अरहर दाल खाने में बहुत स्वादिष्ट होती ।

#wh#augये रेसिपी बजोत ही सिम्पल है और खाने मैं बहोत ही टेस्टी लगती है आप इस पनीर को किस्सी भी ग्रेवी मैं उसे करसकते है, तट्राई ज़रूर कीजिए गा,

अरहर दाल इस वैरी कॉमन दाल इन उत्तर प्रदेश

#sawan कोई भी त्योहार हो पुरिया जरूर बनाए जाते है आज मैने कसूरी मेथी की पुरिया बनाई है यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

#GA4#Week9#FRIED#MAIDA त्योहारों के मौसम में तले हुए खाने का अपना अलग ही महत्व है। इसमें तरह-तरह के पकवानों मिठाइयों के अतिरिक्त अनेकों प्रकार की मठरियाँ बनाई जाती हैं। जिसमें आज मैं बनाने जा रही हूँ, कसूरी मेथी की नमकीन मठरी। जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आती है। और आप इसे त्योहारों पर आने वाले मेहमानों के सामने भी प्रस्तुत कर सकते हैं। यह काफी दिनों तक एयर टाइट डिब्बे में बंद करके भी रखी जा सकती हैं।

#mys #bपंचरत्न दाल खाने में बहुत ही जायकेदार होती है। भंडारों वगैरह में भी यह दाल विशेष रुप से बनाई जाती है, पंच रतन दाल रोटी चावल और बाटी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। प्रोटीन से भरपूर बहुत पौष्टिक भी होती है।

#WS3आज मैने त्रेवती दाल बनाई है जो तीन दाल को मिक्स करके बनाई जाती है टेस्टी ओर हेल्दी बनती है