भरवा करेला (bharwa karela recipe in Hindi)
#st3 यूपी कानपुर
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले को छील कर एक बर्तन मे नमक लगाकार दो तीन घंटे के लिए रख दे
- 2
फिर करेले को अच्छी तरह से धोकर हाथ से तिचोड कर एक प्लेट मै रख ले
- 3
फिर एक मिक्सी के जार मे प्याज़ और कच्चे आम को पीस ले
- 4
कढाई को गर्म कर उसमे मेथी सौफ को भून कर पीस ले सभी मसालो को मिलाकर उसमे हल्दी और स्वादानुसार नमक मिलाए
- 5
मसालो को एक कटोरी मे निकाल कर रख लीजिए
- 6
सभी करेलो मे मसाला अच्छे से भर ले
- 7
कढाई को गर्म कर उसमे तेल डालकर गर्म होने दे
- 8
गर्म तेल मे सारे करेलो को डालकर ढक दे
- 9
बीच बीच मे करेलो को चलाते रहे
- 10
पक जाने पर करेलो को लाल लाल भून कर एक प्लेट मे निकाल कर रख ले
- 11
इसे गर्मागर्म पराठे या रोटी-दाल और चावल के साथ स्वादिष्ट करेलो का आनन्द ले
- 12
यह करेले शुगर के मरीजो के लिए बहुत फायदेमंद है
कुकस्नैपस
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