दाल मखनी, तंदूरी धनिया लच्छा पराठा(dal makhani,tandoori paratha recipe in hindi)
Veena Chopra @veena31
दाल मखनी, तंदूरी धनिया लच्छा पराठा(dal makhani,tandoori paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल मखनी बनाने के लिए उड़द दाल,राजमा को 2,3 घंटे पहले भिगो कर रख दे
- 2
कुकर में दाल डाले हींग, हल्दी,नमक,मिल्क,पानी मिला कर कुकर में विसल लगा ले
- 3
जब दाल गल जाए तब कुकर खोले और दाल में तड़का लगाए
- 4
पैन में बटर, देसी घी डाले जीरा,हरी मिर्च डाले लहसुन प्याज़ को काट कर भून ले जब भून जाए तो टमाटर काट कर मिला दे
- 5
जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले थोड़ी मलाई मिला दे जब थड़का तैयार हो जाए डाल मिक्स कर दे
- 6
दाल मखनी को बाउल में डाले क्रीम,धनिया पत्ती से गार्निश करे
- 7
तंदूरी धनिया लच्छा पराठा बनाने के लिए कड़ाही को गैस पर तेज गरम कर ले आटे को 15,20 मिनट पहले सॉफ्ट गूंध kr 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे आटे की लोई बना रोटी बेल ले देसी घी लगाए धनिया पत्ती डाले रोटी को फोल्ड करते हुए लोई बना बेल ले एक साइड पानी लगा ले पानी वाली साइड कड़ाही पर चिपका दे कड़ाही को उल्टा रोटी शेक ले देसी घी,बटर से गार्निश कर दाल मखनी के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
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