छोले-चावल (Chhole Chawal recipe in hindi)

शशि केसरी
शशि केसरी @Cook30796267
U.P

#Child छोले-चावल मेहद पंसद है मेरे बच्चों को तो

छोले-चावल (Chhole Chawal recipe in hindi)

#Child छोले-चावल मेहद पंसद है मेरे बच्चों को तो

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सामग्री

1,30मिनट
3 सर्विंग
  1. 250 ग्रामछोले
  2. 100 ग्रामप्याज
  3. 5 कलीलहसुन
  4. 2-3हरी मिर्च
  5. 1 इंचअदरक
  6. 2टमाटर
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  9. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचगर्म मसाला
  12. 2तेज पत्ता
  13. 1/2 टुखडा़इलायची
  14. सरसों तेल
  15. नमक स्वादानुसार
  16. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  17. 200 ग्रामचावल

कुकिंग निर्देश

1,30मिनट
  1. 1

    सूखा छोले को धोकर पानी में नमक डालकर भिगोकर रख दें 5घंटे तक, कुकर में पानी बदल कर नमक स्वादानुसार डालकर पका ले

  2. 2

    प्याज बारीक कांट ले, टमाटर, अदरक,हरी मिर्च, लहसुन कि प्युरी बना लें

  3. 3

    छोले पकने पर गैस बंद कर दे,पैन

  4. 4

    पैन में तेल गर्म करें उसमें तेज पत्ता, बड़ी इलायची को डाल दें चटकने पर प्याज़ डालकर भूनें व टमाटर प्युरी डाल कर भूनें

  5. 5

    फिर धनिया, जीरा, काली मिर्च,लाल मिर्च, डालकर अच्छी तरह से भुनें

  6. 6

    प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल कर देख लें छोले पक गया

  7. 7

    व भुनें मसाले कुकर में डालकर अच्छी तरह से चला लें और ढक बंदकर गैस पे रख कर एक सिटी लगा दे

  8. 8

    ठंडा होने पर गर्म मसाला डाल दें और ढककन बंद कर दे

  9. 9

    चावल को धोकर पानी में भिगोकर रख दें दस मिनट तक, पानी एक अनुपात में

  10. 10

    गैस पर घीमी आंच कर पका लें,होने में

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