छोले-चावल (Chhole Chawal recipe in hindi)

शशि केसरी @Cook30796267
#Child छोले-चावल मेहद पंसद है मेरे बच्चों को तो
कुकिंग निर्देश
- 1
सूखा छोले को धोकर पानी में नमक डालकर भिगोकर रख दें 5घंटे तक, कुकर में पानी बदल कर नमक स्वादानुसार डालकर पका ले
- 2
प्याज बारीक कांट ले, टमाटर, अदरक,हरी मिर्च, लहसुन कि प्युरी बना लें
- 3
छोले पकने पर गैस बंद कर दे,पैन
- 4
पैन में तेल गर्म करें उसमें तेज पत्ता, बड़ी इलायची को डाल दें चटकने पर प्याज़ डालकर भूनें व टमाटर प्युरी डाल कर भूनें
- 5
फिर धनिया, जीरा, काली मिर्च,लाल मिर्च, डालकर अच्छी तरह से भुनें
- 6
प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल कर देख लें छोले पक गया
- 7
व भुनें मसाले कुकर में डालकर अच्छी तरह से चला लें और ढक बंदकर गैस पे रख कर एक सिटी लगा दे
- 8
ठंडा होने पर गर्म मसाला डाल दें और ढककन बंद कर दे
- 9
चावल को धोकर पानी में भिगोकर रख दें दस मिनट तक, पानी एक अनुपात में
- 10
गैस पर घीमी आंच कर पका लें,होने में
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