चीज़ स्टफ्ड खांडवी (cheese stuffed khandvi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन ले और उसमे बेसन,अदरक मिर्च की पेस्ट, फेटा हुआ दही, पानी, नमक, हल्दी पाउडर मिलाकर इसको विस्कर की सहायता से सब मिक्स करके सब फेट लिज्ये।
- 2
अब इस मिश्रण में ऑयल भी एड कर लीजिए और सब चीज़ मिक्स करके इसको एक बार छान लिज्ये क्युकी अदरक मिर्च का टुकड़ा भी आ गया खांडवी रोल करते टाइम तो वो खांडवी को खराब कर सकते है।इस लिए एक बार छां न लिज्ये।
- 3
अब इस मिश्रण को नॉनस्टिक में ले लिए और मध्यम आच पर इसको कंटिन्यू चला ते रहिए।मिश्रण गाढ़ा हो जाए और एक बार थोड़ा सा मिश्रण एक प्लेट में लगा कर २ मिनिट बाद चेक किज्ये अगर मिश्रण रोल करो तो रोल हो जाए तो समझिए के मिश्रण रेडी है।
- 4
अब किचन प्लेट फार्म पर ऑयल लगा दीजिए और फटाफट ये मिश्रण को ऑयल लगे पार्ट पर फैला लिज्यें। और इसको हो सके उतना पतला फेला लिज्ये ।
- 5
ये काम थोड़ा फटाफट करना होगा और फिर इसको ५ मिनिट सेट होने दे । ५ मिनिट बाद इसपर चीज़ को कद्दूकस कर के डालिए और उसके उपर धनिया और उसके ऊपर मैगी मसाला छिड़किए और फिर इसमें कट लगा दीज्ये।
- 6
अब इसके रोल बना लीजिए और थाली में रखते जाए। अब दूसरी साइड एक बर्तन में तड़का लगा ने के लिए ऑयल को गरम करे।
- 7
ऑयल गर्म हो जाएं तब उसमें राई और तिल का तड़का लगाए और इस तड़के को खांडवी के ऊपर डाल दीजिए। और ऊपर से धनिया डाल कर इसको सर्व करे। तो तैयार है चीज़ स्टफ्ड खांडवी।
कुकस्नैपस
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