खांडवी

Reena Verbey
Reena Verbey @cook_10069333
Mumbai

#किटी पार्टी स्नैक्स

खांडवी

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 1 कटोरी बेसन
  2. 3 कटोरी छाछ
  3. 1/2 चम्मचहल्दी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1 चम्मचकद्दूकस किया अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट
  6. तड़का के लिए -
  7. 2 चम्मच तेल
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 7-8करी पत्ते
  11. आवश्यकतानुसारधनिया की पत्ती
  12. सजाने के लिए -
  13. 1 चम्मचकद्दूकस किया सूखा नारियल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बड़े बाउल मे बेसन और छाछ डालकर मिलाए ।

  2. 2

    अब इसमे नमक, हल्दी और अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट डालकर मिलाए ।

  3. 3

    1 कप पानी डालकर बैटर को पतला करे।

  4. 4

    4-5 थाली के पीछे साईड तेल लगाकर साईड मे रखे।

  5. 5

    एक कढ़ाई मे बैटर डालकर मीडियम आँच पर 10-12 मिनट तक हिलाते हुए पकाए ।

  6. 6

    जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर तेल लगी थाली पर मिश्रण को पतली परत मे फैलाए ।

  7. 7

    ठंडा होने पर 1" की पट्टी मे काटकर सावधानी से रोल कर लीजिए ।

  8. 8

    अब तड़का पैन को गर्म कर उसमे तेल, राई,करी पत्ते और हींग डालकर तड़का लीजिए ।

  9. 9

    फिर इसे खांडवी के ऊपर डाले और बारीक कटे धनिए और कद्दूकस किए सूखे नारियल से सजाकर सर्व कीजिए ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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