करौंदे और मिर्च का अचार(karonde aur mirch ka achar recipe in hindi)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971
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सामग्री

  1. 250 ग्रामकरौंदे
  2. 250 ग्रामहरी मिर्च
  3. 2 चम्मचज़ीरा
  4. 2 चम्मचसौंफ
  5. 1 चम्मचमेथी दाना
  6. 1 चम्मचनमक
  7. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च
  8. 2 चम्मचसरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले हरी मिर्च और करौंदे को धोकर अच्छी तरह सूखा लें अब इसे अपने मनचाहे अकार में काट ले !अब गैस पर कढ़ाई रखकर मेथी दाना डाल कर रोस्ट कर लें मेथी दाना हल्का सा रोस्ट हो जाये तब जीरा और सौंफ डालकर भी रोस्ट कर लें

  2. 2

    अब मिक्सी जार में डालकर इसे पीस लें !अब कढ़ाई में तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लें ! जब तेल गरम हो जाए तब इसमें करोंदे और हरी मिर्च डाल दे!

  3. 3

    अब तैयार किया मसाला, नमक लालमिर्च डाल कर लगातार हिलाते हुए पका लें.

  4. 4

    करौंदी और हरी मिर्च का अचार तैयार है !

  5. 5

    इसे दाल, रोटी, चावल और पराँठे के साथ सर्व करें ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है!

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