मिक्स दालें और चावल के ढोकले (mix dal aur chawal ke dhokle recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#yo
#aug
आज की मेरी रेसिपी मिक्स दाल के खट्टै ढोकले हैं
इनका निर्माण चना दाल, मूंग दाल, उड़द दाल और चावल के समावेश से हुआ है। ढोकला गुजरातियों की कमज़ोरी है वे अपने खाने में विभिन्न तरह के ढोकला को शामिल करते हैं। मैंने भी शादी के बाद ढोकले बनाने और खाने सीख लिया है।अब मैं इनमें भी नये नये एक्सपेरिमेंट करती रहती हूं

मिक्स दालें और चावल के ढोकले (mix dal aur chawal ke dhokle recipe in Hindi)

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आज की मेरी रेसिपी मिक्स दाल के खट्टै ढोकले हैं
इनका निर्माण चना दाल, मूंग दाल, उड़द दाल और चावल के समावेश से हुआ है। ढोकला गुजरातियों की कमज़ोरी है वे अपने खाने में विभिन्न तरह के ढोकला को शामिल करते हैं। मैंने भी शादी के बाद ढोकले बनाने और खाने सीख लिया है।अब मैं इनमें भी नये नये एक्सपेरिमेंट करती रहती हूं

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 1/2 कपचना दाल
  2. 1/2 कपउड़द दाल
  3. 1/2 कपमूंग दाल
  4. 1/2 कपचावल
  5. 2 कपदही
  6. 1/2 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
  7. 1/2 चम्मचअदरक पेस्ट
  8. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ता
  9. 1नींबू का रस
  10. 1 चम्मचईनो
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    सब दालों और चावल को धोकर मिक्सी में पीस ले और फिर दही में मिलाकर २ घंटा ढककर रख दें

  2. 2

    फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी डालें और पीसी हुई मिर्च और अदरक को मिला लें फिर उसमें नमक धनिया पत्ता और नींबू रस‌ डाल दें और अंत में ईनो डालकर अच्छी तरह मिला लें

  3. 3

    एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करे और उसमें एक रींग रख दें
    अब आप तैयार मिश्रण को उसमें रख कर उसके ऊपर थोड़ी लाल मिर्च पाउडर छिड़क दें और १५ मिनट भाप में पकाएं फिर एक चाकू से चेक कर लें और पक जाए तो गैस बंद कर दें और उसे बाहर निकाल लें और ५ मिनट के बाद बर्तन में से निकाल कर अपनी इच्छानुसार टुकड़े कर लें और गरम गरम ही चटनी के साथ सर्व करें

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