पनीर स्टफ्ड कचौड़ी (paneer stuffed kachodi recipe in Hindi)

पनीर स्टफ्ड कचौड़ी (paneer stuffed kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छीलकर छोटा छोटा काट लें
प्याज को छीलकर छोटा छोटा काट लें
पनीर को मसाला लें।
मैदा में नमक और २ चम्मच तेल डाल कर हल्का गर्म पानी से बांध ले और ढककर रख दें - 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा का छोंक लगा कर प्याज, आलू, हरी मिर्च, अदरक और मटर डाल दें और उसे फ्राई करें फिर इसमें नमक,गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर पकाएं और फिर जब सब मिक्स हो जाए तब उसमें पनीर डाल दें
- 3
ये कचौड़ी का स्टफिंग तैयार हो गया है
- 4
मैदा को लेकर अच्छी तरह मसाला लें और उसके लोई तोड़ ले
अब एक लोई लें और पट्टे पर पूरी बेल लें फिर इसमें स्टफिंग का एक भाग ले और बीच में में रख दें फिर दूसरी पूरी बेल कर उस पर रख दें - 5
अब आप एक किनारे से मोड़ते हुए दूसरे किनारे तक जाएं
- 6
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार कचौड़ी को डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें
जब हल्का ब्राउन हो जाए तब निकाल लें और गरम गरम ही चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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