चवला फली और ढोकली की सब्जी (chawla phali aur dhokli ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#dd4
आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है यह है चवला फली की सब्जी ढोकली के साथ।

चवला फली और ढोकली की सब्जी (chawla phali aur dhokli ki sabzi recipe in Hindi)

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आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है यह है चवला फली की सब्जी ढोकली के साथ।

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 200 ग्रामचवला फली
  2. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  3. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1 चम्मच‌‌‌धनिया पाउडर
  5. 2 चम्मचतेल
  6. स्वादानुसारनमक
  7. ढोकली की सामग्री
  8. 3 बड़े चम्मचबेसन
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. स्वादनुसारनमक
  13. 3 चम्मचतेल मोयन के लिए

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    चवला फली को धोकर पोंछ लें और छोटी छोटी काट लें

  2. 2

    एक बर्तन में बेसन में मसाले और तेल डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें और पानी डालकर बांध लें

  3. 3

    फिर इसके बराबर साइज के तोड़ ले

  4. 4

    अब हाथ से घोल करके चपटा शेप दे दे

  5. 5

    एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा का छौंक लगाकर चवला फली डालकर २-३ मिनट पकाएं फिर इसमें मसाले डाल दें

  6. 6

    अब इस पर एक प्लेट रखकर उसमें पानी डालकर ढककर करीब १० मिनट पकाएं फिर खोल कर देखें और सब्जी नरम हो जाए तब इसमें उपर रखा हुआ गरम पानी डाल दें

  7. 7

    जब सब्जी में उबाल आ जाए तब इसमें ढोकली डालकर ढककर ४-५ मिनट तक पकाएं

  8. 8

    फिर सब्जी को खोलकर चम्मच से मिला लें

  9. 9

    अब एक बाउल में निकाल लें और गरम गरम ही सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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