टमाटर का सूप (tamatar ka soup recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले टमाटर गाजर और बीटरूट को धोकर काट ले लहसुन को छील लें
- 2
कुकर में कटे हुए टमाटर गाजर और लहसुन अदरक काली मिर्च नमक और पानी डाल कर ढक कर 4से5 सिटी लगाए
- 3
कुकर ठंडा होने पर खोल ले देखे की टमाटर बीटरूट और गाजर अच्छी तरह गल गयी है अब हैंड बीटर से या पाव भाजी मेशर से मैश कर देंगे और छान लेंगे
- 4
- 5
गैस चालु कर एक कढ़ाई में बटर गर्म करके तेज पत्ता डाल देंगे अब इसमें छाना हुआ सुप डाल देंगे अच्छे से मिला कर इसमे एक उबाल आने पर चीनी और टोमेटो सॉस, काली मिर्च पाउडर डाल दे और एक कप पानी डाल देंगे (इसी समय इसका टेस्ट कर देख लेंगे नमक कम है या ज्यादा) 2से 3 मिनट तक पकने देंगे
- 6
अब कॉर्नफ्लोर को 1/4 कप पानी मे घोल लेंगे
- 7
कॉर्नफ्लोर के घोल को धीरे धीरे सुप में डालते जाएंगे और अच्छी तरह मिलाते जाएंगे अब 1 मिनट तक और पका ले अब देखेंगे सुप क्रीमी और थिक हो गया, तैयार है गरमा गर्म सुप
- 8
गरमा गर्म टोमाटोसुप तैयार है अब इसमें ब्रेड क्यूब्स डाल कर सुप बाउल में सर्व करें
- 9
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