लौकी के पील और लौकी के कटलैट्स(lauki ke peel aur lauki ke cutlet recipe in hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
#fs
#cookeverypart
लौकी के कोफ्ते तो ज्यादातर सब घर में बनाई जाती हैं लेकिन इनके छिलकों को बेस्ट समझकर फेंक दिया जाता है आज मैंने लौकी के छिलकों का कभी यूज़ किया है और इनके लौकी के साथ मिलाकर बहुत ही टेस्टी कटलेट्स तैयार की है आप सभी जरूर ट्राई कीजिए
लौकी के पील और लौकी के कटलैट्स(lauki ke peel aur lauki ke cutlet recipe in hindi)
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लौकी के कोफ्ते तो ज्यादातर सब घर में बनाई जाती हैं लेकिन इनके छिलकों को बेस्ट समझकर फेंक दिया जाता है आज मैंने लौकी के छिलकों का कभी यूज़ किया है और इनके लौकी के साथ मिलाकर बहुत ही टेस्टी कटलेट्स तैयार की है आप सभी जरूर ट्राई कीजिए
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी के छिलकों को छील ले छोटे टुकड़ों में काट ले। लौकी को कद्दूकस कर लें अब लौकी ओर लौकी के छिलकों को एक पैन में डालकर आधा कप पानी डाल दें और इन्हें हल्का सा उबाल लें ताकि यह छिलके सॉफ्ट हो जाएं
- 2
जब चलकर हल्की से सॉफ्ट हो जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें छानकर पानी अलग कर दें अब इन्हें निचोड़ कर इनका सारा पानी निकाल दे
- 3
एक बाउल में बेसन,सारे मसाले,हरा धनिया हरी, मिर्च डाल, उबला ओर कदूकस किया आलू, उबाले हुए लौकी के छिलके और लौकी भी डाल दें और अच्छे से मिला दें। हमे एक नरम आटे के जैसा मिश्रण तैयार करना है।
- 4
अब हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा कर इस मिश्रण में से अपने पसंद के अनुसार कटलेट्स बना लें ऐसे ही सारे का टेट बनाकर तैयार करें।
- 5
एक कड़ाई में ऑयल गर्म करने के लिए खेली रख दे और जब ऑयल मीडियम गरम हो जाए तो इसमें कटलेट्स को डालकर मीडियम आँच पर गोल्डन क्रिस्पी होने तक फ्राई करें ।रेडी है हमारे लौकी के छिलके व लौकी के कटलेट्स जो खाने में बहुत ही टेस्टी और फायदेमंद होते हैं इन्हें सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in hindi)
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