पोटली समोसा (potli samosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पोटली समोसा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप मैदा में एक चुटकी नमक मिलाए और 1/2 टेबल स्पून तेल के साथ हाथों से गूंथना होगा.
- 2
जिसके बाद गूंथे हुए आटे को कुछ देर के लिए कपड़े से ढककर रख दें.
- 3
अब एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर उसे गर्म होने के लिए रख दें. तेल के गर्म होने के बाद अब इसमें अदरक पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, को अच्छे से मिला कर 2 मिनट तक भूनें। फिर डालें हरे मटर, अच्छे से मिलायें और भूनें.
- 4
गूंथे हुए आटे को उपयोग करने से पहले उसे हाथों से मसले और आटे कि छोटी छोटी लोई बनाकर तैयार कर लीजिए.
- 5
इन बेली गई पट्टियों में तैयार की गई स्टफिंग भरें और इसी प्रकार बाकी के समोसे बना लें.
- 6
एक कढ़ाई में जरूरत के मुताबिक तेल गरम करें और इसमें समोसों के गोल्डन ब्राउन और करारे होने तक तलें।
- 7
पोटली समोसा वनकर तयार हे।
कुकस्नैपस
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