सिनेमन बासमती ब्राउन राइस पुलाव
#GoldenApron23
#W3
Brown rice.
धान में तीन परत होती हैं जिसके की उपरी आवरण जिसे आम भाषा मे भूसा कहा जाता है को निकालने पर हमें ब्राउन राइस या भूरा रंग का चावल मिलता है। इसका दूसरा आवरण जिसे ब्रान कहा जाता है निकालने पर हमें सफेद चावल मिलता है। ब्राउन राइस का ग्लाईसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण यह डायबिटीज पेंसेंट के लिए खानें में फायदेमंद साबित होता है।यह फाइबर से भरपूर होता है तो कोलस्ट्रॉल कम करता है। इसके खाने पर पेट अधिक समय तक भरा हुआ रखता है तो भूख कम लगती है इसलिए वजन कम करने वाले के लिए भी फायदेमंद होता है। आज़ मैं ब्राउन राइस को स्वादिष्ट बनाने के लिए सब्जियां मिलाकर पुलाव बनाई हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक होता है और परिवार के लौंग चाव से खाते हैं।
सिनेमन बासमती ब्राउन राइस पुलाव
#GoldenApron23
#W3
Brown rice.
धान में तीन परत होती हैं जिसके की उपरी आवरण जिसे आम भाषा मे भूसा कहा जाता है को निकालने पर हमें ब्राउन राइस या भूरा रंग का चावल मिलता है। इसका दूसरा आवरण जिसे ब्रान कहा जाता है निकालने पर हमें सफेद चावल मिलता है। ब्राउन राइस का ग्लाईसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण यह डायबिटीज पेंसेंट के लिए खानें में फायदेमंद साबित होता है।यह फाइबर से भरपूर होता है तो कोलस्ट्रॉल कम करता है। इसके खाने पर पेट अधिक समय तक भरा हुआ रखता है तो भूख कम लगती है इसलिए वजन कम करने वाले के लिए भी फायदेमंद होता है। आज़ मैं ब्राउन राइस को स्वादिष्ट बनाने के लिए सब्जियां मिलाकर पुलाव बनाई हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक होता है और परिवार के लौंग चाव से खाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर साफ कर 1/2घंटे तक भिगोकर रखें।
- 2
अब गैस आंन कर पैन में चावल से डेढ़ गुना पानी डालकर सभी खड़े मसाले डालकर उबालें और कड़ाही में घी गरम करके सभी सब्जियों को सौते करें।
- 3
अब कुकर गर्म करें और घी डालकर मेवा तलकर निकाल लें फिर जीरा,लाल मिर्च,तेज पत्ता, काली मिर्च और दालचीनी डालकर चटकाएं फिर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें फिर चावल और सब्जी डालकर मिलाएं साथ ही नमक और चीनी और हरा धनिया पत्ती डालकर मिलाएं फिर 2 सीटी आने तक पकाएं फिर गैस बंद कर कुकर का वाष्प निकाल लें, नहीं तो चावल ओवर कुक हो जाएगा।
- 4
फिर गरमागरम सिनेमन पुलाव को पसंदीदा तड़का, सब्जी और रायता के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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