कुकर वेज पुलाव (cooker veg pulao recipe in Hindi)
कुकर वेज पुलाव (cooker veg pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी कटी हुई सब्जी को धो ले उसमे कटा हुआ प्याज, टोमेटो, सारे पाउडर वाले मसाले, पुदीना पत्ता, धनिया पत्ता, अदरकलहसुन का पेस्ट, डालके मिक्स कर ले और आधे घंटे के लिए रख
अब खड़े मसाले ले तेजपत्ता, जावित्री, शाही जीरा, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, लौंग एक स्टार फुल ले अब कुकर मे तेल डाले उसे गरम करे उसमे सारे खड़े मसाले डाल दे.
- 2
जब पक जाए तब मिक्स किये हुए सब्जी को डाल दे और उसे लो फ्लेम मे फ्राई करे तब तक फ्राई करे जब तक प्याज़ गल नही जाता ध्यान रखे की गोभी ना टूटे आराम आराम से फ्राई करे, जब फ्राई हो जाए
- 3
तब देसी चावल को धो कर डाल दे उसे थोड़ी देर फ्राई कर ले फिर पानी डाले पानी डालने के बाद नमक डाले अवशक् नुसार और पानी गरम डाले अवशक् नुसार क्यूँ की पानी ठंडा होने के कारण टाइम ज्यादा लगता है और देसी चावल गिला होता है और आप कैसा चावल इस्तेमाल कर रहे है उस्पर निर्भर है तो अवशक् नुसार डाले.
- 4
पानी डालने के बाद थोड़ा उसे उबले होने दे ताकि जब पुलाव बन जाए तब सारी सब्जी उपर ना आजाये इसलिए थोड़ा उबले हो जाए तब कुकर का ढक्कन बंद करके 1 सिटी मरवाये उसके बाद गैस बंद करे उसे ठंडा होने दे उसके बाद आप खा सकते है.सिटी भी आप अवशक् नुसार लगाए.
- 5
इसे आप किसी भी चटनी के साथ खा सकते है. साथ मे सलाद भी. और उपर से नींबू निचोड़ कर स्वाद ले सकते देसी चावल हेल्थि होता है.
कुकस्नैपस
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