उबले टमाटर हरा धनियां की चटनी(Uble tamatar hari dhaniya ki chutney recipe in hindi)
Madhu Jain @Madhujain
उबले टमाटर हरा धनियां की चटनी(Uble tamatar hari dhaniya ki chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले टमाटर की चटनी बनाने के लिए टमाटर को धो लीजिए और एक पैन में 1 से 2 गिलास पानी डाल कर उसे गर्म होने दीजिए
- 2
फिर गर्म पानी में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और धनियां पत्ती डाल कर ढक दे कर 8 से 10 मिनट टमाटर के नरम होने तक पकने दीजीए.
- 3
जब टमाटर नरम हो जाए, गैस बंद कर दीजिए और कलछी से सहायता से टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को एक प्लेट में निकाल लीजिए.टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और फिर मैशर से तीनों को अच्छा बारीक मैश कर लीजिए. (आप चाहे तो इन्हे मिक्सर में भी पीस सकते है)अगर आपको लगे पानी ज़्यादा है,१० मिनिट के उबाल लीजिए ताकि अच्छी सी थीक नेस अजाए।
- 4
तीनो को अच्छे से मैश करने के बाद अब इसमें नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर चम्मच से मिला लीजिए.
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