पालक आलू की सब्जी (Palak Aloo ki Sabji recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#ws1
Winter special
सब्जी
स्वदिष्ट, पौष्टिक, चटाकेदार, लाजवाब ढाबा स्टाइल पालक आलू की सब्जी। पालक में खूब मात्रा में आयरन और कैल्सियम है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ह।
पालक आलू की सब्जी (Palak Aloo ki Sabji recipe in Hindi)
#ws1
Winter special
सब्जी
स्वदिष्ट, पौष्टिक, चटाकेदार, लाजवाब ढाबा स्टाइल पालक आलू की सब्जी। पालक में खूब मात्रा में आयरन और कैल्सियम है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ह।
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक के पत्ते तोड़ के उबलते हुए पानी में डालके 1 मिनिट बाद छननी में डालके छान ले। उपर से सादा पानी डालकर पालक को ठंडा कर लें।
- 2
मिक्सी के जार में हरी मिर्च अदरक लहसुन मोटा मोटा पीस के निकाल ले। अब पालक डालके दो तीन बार खोल बंद करके मोटा पीस ले।
- 3
एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। आलू को छीलकर बड़े टुकड़े काट कर गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल के निकाल ले।
- 4
अब कड़ाई में चार से पांच बड़े चम्मच जितना तेल रखके बाकी का तेल निकाल ले। अब कड़ाई में जीरा डाले। प्याज डालके हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक,मिर्ची, लहसुन डाले। 2 मिनिट धीमी आंच पर भूने।
- 5
- 6
अब टमाटर डालें। सारे सूखे मसाले डाले।
- 7
टमाटर थोड़े नरम हो जाए तब तले हुए आलू डालके 5 मिनट धीमी आंच पर ढककर पका लें।
- 8
अब पालक डालके ढककर धीमी आंच पे 5 मिनट पकाके गैस बंद कर ले।
- 9
अब गरम गरम सब्जी को रोटी के साथ सर्व करें।
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