मटर मंगोडी की सब्जी (matar mangodi ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग की दाल की मंगोड़ी को आधा चम्मच तेल में सुनहरा होने तक भून देंगे ताकि इनका कच्चा पर निकल जाए।
- 2
अब कुकर में दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब इसमें हींग डालें जीरा डालें और कद्दूकस करें हुए टमाटर हरी मिर्च कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह से चला ले इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर नमक स्वाद अनुसार डाल कर अच्छी तरह से मसाला भूनें।
- 3
अब इसमें भूनी हुई मंगौड़ी डाल दें और 2 मिनट तक अच्छी तरह से चला ले। फिर इसमें मटर के दाने डाल दें। ओर अच्छी तरह से चला ले और आवश्यक अनुसार पानी डालें कर कुकर का ढक्कन लगा दे। तीन सीटी आने पर गैस बंद कर दो। कुकर का ढक्कन खोल कर चेक कर लें मंगौड़ी पक जाए हतो उसमें गरम मसाला कटा हुआ हरा धनिया डाल दे तैयार है हमारी मटर मंगोड़ी की सब्जी।
- 4
कुकस्नैपस
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