हलवाई स्टाइल मिक्स सब्ज़ी (halwai style mix sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- 2
तेल के गर्म होते ही फूलगोभी,गाजर, मटर और आलू डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- 3
हल्का फ्राई होते ही फूल गोभी और आलू को एक प्लेट में निकालकर रख लें.
- 4
अब इसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- 5
इसी बीच प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें.
- 6
तेल के गर्म होते ही तैयार पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- 7
जैसे ही पेस्ट तेल छोड़ने लगे टोमाटोप्यूरी डालकर भूनें.
- 8
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं.
मसालों के भुनते ही फ्राइड गोभी-आलू मटर और साथ में गाजर डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें. - 9
सब्जी को ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- 10
तैयार है हलवाई स्टाइल आलू गोभी,गाजर मटर की सब्जी. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
कुकस्नैपस
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