दही गुजिया (dahi gujiya recipe in Hindi)
Anni Srivastav @anni23456789
#fm2 काफी समय बाद होली में दही गुजिया बनाने की मन किया। बच्चों को भी कुछ नया खाने को मिला तो उसे भी काफी पसंद आए।
दही गुजिया (dahi gujiya recipe in Hindi)
#fm2 काफी समय बाद होली में दही गुजिया बनाने की मन किया। बच्चों को भी कुछ नया खाने को मिला तो उसे भी काफी पसंद आए।
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगी हुई दाल को अच्छे से धोकर को मिक्सी में डाले उसमे अदरक और हींग भी डाल दें, दाल को पिस्ते समय ज्यादा पानी न डाले दाल को ज्यादा गिला न करे उसे 1घंटे रखे।फिर अच्छी तरह से फेंट लें ताकि वह हल्की और फूली जाए ।
- 2
एक पन्नी ले उसमे तेल लगा दे फिर उस पर दो चम्मच के करीब दाल रख कर हल्का सा गोलाई में फैला ले।
- 3
उस पर कुछ टुकड़े काजू रखे, फिर पन्नी को एक तरफ से पकड़ कर मोड़ते हुए दाल की टिक्की को फोल्ड कर ले हाथ से दबाते हुए गुजिया जैसा आकार दे इसी तरह से सारी गुजिया बना कर तल लें ।तेल गरम करें।
- 4
सभी गुजिए को धीमी आंच पर फ्राई करे।
अब दही या ले उसमे भुने जीरे और मिर्च पाउडर डाले नमक डाले काला नमक डाले ।उसमे गुजिए को डाले ।
- 5
1घंटे बाद उसे निकल कर एक प्लेट में रखे उसमे ले उसके ऊपर भुने जीरा पाउडर मिर्च पाउडर डाले काला नमक डाले चाट मसाला डाले । लीजिए तैयार हो गई दही गुजिया।
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