सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप दूध, ¼ कप तेल, 1 टीस्पून सिरका और 1 टीस्पून वनीला अर्क लें।

जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए तब तक अच्छी तरह से फेंटें।

अब एक छलनी रखें और ¾ कप मैदा, ¼ कप कोको पाउडर, ½ कप पाउडर्ड चीनी, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।

 अच्छी तरह से छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।

कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके धीरे से मिश्रण करें जब तक कि बैटर अच्छी तरह से संयुक्त न हो।

यदि आवश्यक हो तो 2 टेबलस्पून दूध डालें और धीरे से मिलाएं।

एक चिकना केक बैटर तैयार करें।

चिपकने से रोकने के लिए तेल के साथ फ्राइंग पैन को ग्रीस करें।

पैन पर  2 करछुल पूरा केक बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।

गैस स्टोव पर रखें और ढक्कन के साथ कवर करें।

8 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें और पकाएं।

या तब तक पकाएं जब तक कि टूथपिक डालने से साफ बहार आता है।

बटर पेपर पर केक को स्थानांतरित करें। सावधान रहें क्योंकि केक टूट सकता है।

चिपके हुए से बचने के लिए पाउडर्ड चीनी को छिड़कें।

केक गरम होने पर धीरे से रोल करें और 30 मिनट के लिए आराम करें। यह केक को आसानी से मोड़ने में मदद करता है और नहीं तोड़ता है।

इस बीच, 1 कप ठंडा व्हिपिंग क्रीम लेकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून पाउडर्ड चीनी और 1 टीस्पून वनीला अर्क मिलाएं।

कम गति पर बीट करें जब तक की क्रीम गाढ़ा न हो जाए।

5 मिनट के बाद, क्रीम कड़ी शिखर में बदल देती है।

बिना टूटे रोल हुआ केक खोलें।

तैयार व्हिपिंग क्रीम की एक उदार राशि का प्रसार करें।

धीरे से रोल करें, और क्लिंग व्रैप के साथ लपेटें।

30 मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह से सेट नहीं हो जाता है तब तक रेफ्रिजरेट करें।

अंत में, मोटी स्लाइस में काटें और चेरी के साथ चॉकलेट स्विस रोल का आनंद लें।