लौकी/ घीया की सब्ज़ी(lauki / ghiya ki sabzi recipe in hindi)
ranjana saxena @NidhiSaxena15
#mic
#week1
गर्मी का मौसम चल रहा है इस मौसम् मे बाजार मे लौकी की बहार आयी होती है। वैसे तो लौकी बहुत कम हि लौंग पसंद करते है पर इसमे गुण बहुत अब इसमे ना सिर्फ पानी की पर्याप्त मात्रा होती है बल्कि वेट लॉस करने से लेकर हमारा पाचन तंत्र सही करने मे कारगर होती है।
कई घरों मे तो बच्चे से लेकर बड़े तक लौकी का नाम सुनके हि मुह बना लेते है ऐसे मे जरूरत है की आप लौकी को 1 स्वादिष्ट अंदाज़ मे पेश करे। चलिए फिर बनाते है #लौकी 😊
लौकी/ घीया की सब्ज़ी(lauki / ghiya ki sabzi recipe in hindi)
#mic
#week1
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कई घरों मे तो बच्चे से लेकर बड़े तक लौकी का नाम सुनके हि मुह बना लेते है ऐसे मे जरूरत है की आप लौकी को 1 स्वादिष्ट अंदाज़ मे पेश करे। चलिए फिर बनाते है #लौकी 😊
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छील के छोटे छोटे टुकड़ो मे काट कर पानी से 2 3 बार धो ले ।
- 2
अब 1 कुकर ले ओर गरम करे अब इसमे ऑयल डाले जब ऑयल गरम हो जाये फिर इसमे हींग ओर जीरा डाले जब जीरा तड़क जायेतो सारे मसाले ओर टमाटर डाल के चलाये। जब टमाटर सॉफ्ट हो जाये ओर ऑयल रिलीज़ हो जाये फिर लौकी डाल दे। लौकी की सब्जी मे पानी नहीं पड़ता क्यू की इसमे खूद हि पानी की मात्रा ज्यादा होती है।
- 3
अब प्रेशर कुकर की लिड बंद कर दे और 2 सीटी आने तक पकाये।
- 4
अब गैस बंद कर दे और प्रेशर रिलीज़ होने दे। प्रेशर रिलीज़ होने के बाद धनिया डाल के गार्निश करे। सब्जी को रोटी या पराठे के साथ सर्व करे।
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