मिस्टी दोई 9 Mishti doi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#mic #week2
आज की मेरी रेसिपी मीठा दही है जो बंगाल से है। यहां इसे मिस्टी दोई कहते हैं

मिस्टी दोई 9 Mishti doi recipe in Hindi)

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आज की मेरी रेसिपी मीठा दही है जो बंगाल से है। यहां इसे मिस्टी दोई कहते हैं

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सामग्री

२ लोग
  1. 1/2 लीटरदूध
  2. 200 ग्रामचीनी
  3. 1इलायची
  4. आवश्यकतानुसार मिट्टी का सकोरा
  5. 2 चम्मचदही

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध को एक बाउल में निकाल कर गरम करें और धीमी आंच पर उबलने दें और उसमें इलायची डाल दें

  2. 2

    जब दूध उबल कर आधा हो जाए तब इसमें चीनी डालकर और कुछ देर उबालें

  3. 3

    अब एक चम्मच चीनी को पैन में गर्म करें और जब ब्राउन हो जाए तब उसे उबलते हुए दूध में मिला लें

  4. 4

    अब इसे ५ मिनट उबालें फिर गैस बंद कर दें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें

  5. 5

    जब दूध हल्का गर्म हो तब इसमें दही मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और इसे किसी गरम जगह पर ढक कर करीब ७-८ घंटा रखें। फिर निकाल कर देखें कि दही जम गया या नहीं
    जय गया हो तो फ्रिज में रख कर ठंडा करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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