मिष्टी दोई (Mishti doi recipe in Hindi)

Ishanee Meghani
Ishanee Meghani @cook_with_Ishanee

#ebook2020 #state4
मिष्टी दोई (बांग्लादेश में बोगरा जिले से उत्पन्न) एक (दही) मिठाई है और पश्चिम बंगाल में बहुत लोकप्रिय मिठाई है। इसे दूध और चीनी/गुड़ के साथ बनाया जाता है। यह तैयारी की तकनीक के कारण सादे दही से अलग है। मिष्टी दोई को दूध उबालने से तैयार किया जाता है जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, इसे चीनी के साथ मीठा करें और दूध को रात भर जमने दें। मिष्टी दोई बनाने के लिए मिट्टी के बरतन को हमेशा कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

मिष्टी दोई (Mishti doi recipe in Hindi)

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मिष्टी दोई (बांग्लादेश में बोगरा जिले से उत्पन्न) एक (दही) मिठाई है और पश्चिम बंगाल में बहुत लोकप्रिय मिठाई है। इसे दूध और चीनी/गुड़ के साथ बनाया जाता है। यह तैयारी की तकनीक के कारण सादे दही से अलग है। मिष्टी दोई को दूध उबालने से तैयार किया जाता है जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, इसे चीनी के साथ मीठा करें और दूध को रात भर जमने दें। मिष्टी दोई बनाने के लिए मिट्टी के बरतन को हमेशा कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

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सामग्री

1 day
2 सर्विंग
  1. 1/2 कपदूध
  2. 2 बड़ा चम्मचदही
  3. 2 चम्मचचीनी
  4. 1/2 बड़ा चम्मचपानी

कुकिंग निर्देश

1 day
  1. 1

    एक पैन लें, इसमें चीनी, पानी डालें और केरेमल बनाए।

  2. 2

    उबला हुआ दूध जब थोड़ा गाढ़ा हो जाता है तो केरेमेलाइज्ड चीनी अच्छी तरह मिलाएं, मिक्सचर को पांच मिनट पकाकर 40 c (रूम टैंपरेचर) पर ठंडा होने के लिए रख दें।

  3. 3

    दही डालें और ठीक से मिलाएं।

  4. 4

    मिट्टी के बरतन में मिश्रण डालो और इसे जमने के लिए रख दें। ठंडा कर सर्व करें।

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Ishanee Meghani
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