रेड स्टफड गिलास रिंग इडली (red stuffed glass ring idli recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
रेड स्टफड गिलास रिंग इडली (red stuffed glass ring idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबाल कर छीलकर मैश कर ले|चुकंदर को छील कर कद्दू कस कर ले|सुजीमें दही और आवश्यकता नुसार पानी मिलाकर बैटर बना ले और 15मिनट ढक कर रखे|
- 2
बैटर में 1टेबल स्पून कददूकस किया चुकंदर, 1टीस्पून नमक और काली मिर्च का पाउडर मिला ले|कढ़ाई में 1टेबल स्पून ऑयल डालें|जीरा डालें|जीरा तड़कने लगें तो मैश किया आलू डालें|स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालेंबचा हुआ कद्दूकस किया चुकंदर मिला ले|1-2मिनट आलू भून ले|आलू को ठंडा करके आलू के तीन हिस्से करके सिलिंडर का शेप दे दे|
- 3
सूजी के बैटर में ईनोमिला ले और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह बैटर में मिला ले|एक गिलास को अंदर से ग्रीस करके आलू का सिलिंडर रखे और चारो तरफ इडली का बैटर डाल दे|एक कड़ाही में पानी डालकर स्टैंड रख कर बैटर से भरे हुए गिलास चित्रानुसार रख दे|गिलास गिरेंगे नहीं |कड़ाही का ढक्कन लगाकर 15मिनट स्टीम होने दे|
- 4
गिलास इडली बन कर तैयार हैँ|ठंडा होने पर चाकू की सहायता से इडली निकालकर रिंग्स काट ले|
- 5
नॉनस्टिक कढ़ाई में 1टीस्पून ऑयल और करी पत्ता डालें और इडली के रिंग्स डालकर 1-2मिनट चलाये स्वादिष्ट स्टफड इडली रिंग्स तैयार हैँ|यह बिना किसी चटनी के भी खाये जा सकते हैँ|
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