कुकिंग निर्देश
- 1
चौलाई की भाजी को साफ कर के धो कर थोड़ा काट लें और बाजू में रखे । प्याज को बारीक काट लें, आलू को छील कर टुकड़े करके पानी में रखे, लहसुन को बारीक काट लें ।
- 2
एक कडाही में तेल डालकर गरम करें अब उस में जीरा और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन के टुकड़े डालकर भूनें फिर उस में लंबी काटी हुई हरी मिर्च डालें मिला लें, प्याज नरम होने पर उसमें आलू के टुकड़े डालें, आलू को पकने दें ।
- 3
आलू पक जाएँ तो उस में लाल मिर्च पाउडर हल्दी और धनिया जीरा पाउडर डालें,टमाटर डालें मिला लें फिर चौलाई की भाजी को भी डालें ढक्कन लगाकर थोड़ा पकने दें । अब ढक्कन हटा नमक डालकर मिला लें और 5 मिनट और पकाए । सब्जी पक जाएँ तो स्टोव बंद कर दें । सब्जी को रोटी और दाल चावल के साथ परोसें ।
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