शुगर फ्री फलाहारी केक (sugar free falahari cake recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
शुगर फ्री फलाहारी केक (sugar free falahari cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
खजूर के बीज निकाल कर धो लें और 1/2 कप गर्म दूध में 1/2 घंटे के लिए भिगो दें। अब मिक्सी में पीस लें और बाउल में निकाल लें। तब तक केक टिन को ग्रीस करके इसमें बटर पेपर लगाएं और ओवन को 180* पर 10 मिनिट के लिए प्री हीट होने रखें।
- 2
गुड़ डालकर स्मूथ टेक्सचर आने तक मिक्स करें, (चाहें तो खजूर के साथ मिक्सी में भी पीस सकते हैं।) अब छलनी रखकर इसमें आटा और बेकिंग सोडा डालकर छान लें और खजूर के मिश्रण में मिलाएं।
- 3
थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए कट & फोल्ड तकनीक से मिक्स करें। अब कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
अब घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लास्ट में लेमन जूस डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
- 4
बैटर को केक टिन में डालकर एकसार करें और टिन को 2-3 बार टैप करें। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और काजू लगा कर हल्का सा प्रैस करें और प्री हीट ओवन में 180* पर 30-35 मिनिट तक बेक करें।
- 5
30 मिनिट बाद टूथपिक डालकर चेक करें अगर टूथपिक साफ़ निकले तो केक पूरी तरह बेक हो चुका है अन्यथा थोड़ी देर और बेक करें। ओवन से निकाल कर साफ़ कपड़े से ढक कर ठंडा होने दें।
- 6
पूरी तरह ठंडा होने पर केक के साइड्स को चाकू से अलग करें और केक डि मोल्ड करें।
- 7
अब चाकू से पीस करके कान्हा जी को भोग लगाकर सभी को प्रसाद दें।
कुकस्नैपस
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