दुधी मुठिया(लोकी मुठिया) (Doodhi/lauki muthia recipe in Hindi)

Anjali Anil Jain @anjalijain
दुधी मुठिया(लोकी मुठिया) (Doodhi/lauki muthia recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा, सूजी,बेसन,हल्दी पाउडर, नमक हींग,1/2 चम्मच जीरा,बेकिंग सोडा,2 चम्मच तेल, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट व धनिया पत्ती को मिला कर इसमें कसी हुई लौकी मिलाएं और नरम आटा गूंथ लें।अब इसमें नींबू जूस डाल लें।
- 2
अब इस आटे की 2-3 इंच लंबी और 1 इंच मोटी मुठिया तैयार कर लें।अब इनको भाप में 20 मिनिट तक पकाएं।
- 3
अच्छे से पकने के बाद इनको थोड़ा ठंडा होने दें।फिर इन्हें 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें।अब इन्हें छोंक ने के लिए कड़ाई में 2 चम्मच तेल ले कर धीमी आंच पर इसमें जीरा, राई,तिल व धनिया पाउडर मिलाएं।अब मुठिया को इसमें मिला दें और 2-3 मिनिट तक मुठिया को थोड़ी कुरकुरी होने तक अच्छे से हिलाते हुए चलाएं।अब इसमें धनिया पत्ती मिलाकर गर्म गर्म चटनी के साथ करें।
कुकस्नैपस
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