लौकी मुठिया (lauki muthiya recipe in Hindi)

Priti Mehrotra
Priti Mehrotra @Priti0707

लौकी मुठिया (lauki muthiya recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
5,6 सर्विंग
  1. 400ग्रामलौकी
  2. 1 1/2 कटोरीआटा
  3. 1/2 कटोरीसूजी
  4. 1/4 कटोरीबेसन
  5. 2 चम्मचदही
  6. 2 चम्मचअदरक,मिर्च,लहसुन पेस्ट
  7. 1/2 चम्मच हल्दी
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च
  9. 1 चम्मचअजवाइन
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  11. 2 चम्मचचीनी
  12. आवश्यकतानुसारकटा हरा धनिया
  13. 3 चम्मचतेल
  14. 1/4 चम्मचइनो
  15. स्वादनुसारनमक
  16. आवश्कता अनुसारजरूरत पड़ने पर पानी
  17. तड़के के लिए
  18. 2 बड़े चम्मचतेल
  19. 1 चम्मचसरसों दाने
  20. 1/2जीरा
  21. 1/4 चम्मच हींग
  22. 2 चम्मचसफेद तिल
  23. आवश्यकतानुसारहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    लौकी को धो कर छील कर घिस लें। अदरक,हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें।

  2. 2

    लौकी में आटा, बेसन व सूजी मिला लें।नमक व ईनोछोड़ कर सभी चीज़ों को मिला लें।आखिर में ईनोव नमक मिला कर गूँथ लें।

  3. 3

    छलनी में तेल से चिकना करें।हाथ में तेल लगा कर मिश्रण से छोटे छोटे रोल बना कर छलनी में रखें।

  4. 4

    छलनी को गरम पानी के बर्तन के ऊपर रखें और ढक कर 10 मिनट के लिए भाप में पकायें।

  5. 5

    चाकू से देखें,साफ निकले तो रेडी है।

  6. 6

    प्लेट में निकाले। ठंडा होने पर छोटे टुकडों में काटें।

  7. 7

    कढ़ाई में तेल गरम करें और तड़के की सभी चीज़े डाले और कटी मुठिया को डाल कर भून लें।

  8. 8

    स्वादिस्ट मुठिया सर्व के लिए तैयार है।

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