कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धो कर छील कर घिस लें। अदरक,हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें।
- 2
लौकी में आटा, बेसन व सूजी मिला लें।नमक व ईनोछोड़ कर सभी चीज़ों को मिला लें।आखिर में ईनोव नमक मिला कर गूँथ लें।
- 3
छलनी में तेल से चिकना करें।हाथ में तेल लगा कर मिश्रण से छोटे छोटे रोल बना कर छलनी में रखें।
- 4
छलनी को गरम पानी के बर्तन के ऊपर रखें और ढक कर 10 मिनट के लिए भाप में पकायें।
- 5
चाकू से देखें,साफ निकले तो रेडी है।
- 6
प्लेट में निकाले। ठंडा होने पर छोटे टुकडों में काटें।
- 7
कढ़ाई में तेल गरम करें और तड़के की सभी चीज़े डाले और कटी मुठिया को डाल कर भून लें।
- 8
स्वादिस्ट मुठिया सर्व के लिए तैयार है।
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