ऑवला की मीठी चटनी (Amla ki meethi chutney recipe in Hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
ऑवला की मीठी चटनी (Amla ki meethi chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ऑवला को स्टील के कुकर में 3 सीटी होने तक उबाल लें. ऑवला उबलने के बाद कुकर जब ठंडा हो जाए तो उसे कुकर से निकाल कर अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें. फिर बीज अलग करके हाथ से ही ऑवला को दबाते हुॅए छोटे टुकड़े कर लें.
- 2
स्टील या नानस्टिक कड़ाही या फ्राइंग पैन चुल्हा पर रखे और उसमें ऑवला और शक्कर डालकर लगातार मिक्स करते हुॅए शक्कर पिघलने दे. गुड़ भी उसमें डाल दे.
- 3
जब गुड़ और शक्कर अच्छे से मेल्ट हो जाएं तो उसमें खरबूजा का बीज और काजू, किशमिश काट कर डाल दे. काला नमक, भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करें और फिर कलर को देखते हुॅए काश्मीरी मिर्च पाउडर डाल दे.
- 4
सौंफ भी डाल दें. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चटनी गाढ़ी न हो जाएं. इस बात का ध्यान रखें कि चटनी ठंडी होने के बाद और गाढ़ी हो जाएगी.
- 5
चटनी के गाढ़ी होने के बाद गैस ऑफ करके उसे दूसरे बर्तन में निकाल लें. चटनी को ठंडा होने के लिए रख दें.
- 6
ठंडा होने के बाद चटनी को रोटी, पराठा या पूरी के साथ सर्व करें. खाने के बाद जो बच जाएं उसे फ्रिज में रख कर एक सप्ताह तक यूज कर सकती है.
- 7
#नोट --ऑवला उबालने और चटनी बनाने चटनी बनाने में को आप स्टील के बरतन यूज करें (यदि आपके पास हो तो). स्टील के बरतन में ऑवला उबालने पर चाकू डालकर चेक कर लें कि अन्दर से पका है कि नहीं. इसमें शक्कर और गुड़ किस एक चिज में भी बना सकती है.
Similar Recipes
-
रोस्टेड ऑवला और टमाटर की चटनी (Roasted Amla Aur Tamatar ki Chutney ki recipe in hindi)
#ny2025ऑवला और धनिया पत्ती या पुदीना पत्ती की चटनी हम अक्सर बनाते रहते है . रोस्टेड टमाटर की चटनी भी बनाते रहते हैं . मैंने रोस्टेड ऑवला की भी चटनी बनाई है . इस बार सोचा कि रोस्टेड ऑवला और टमाटर दोनों को मिक्स करके चटनी बनाई जाए. चटनी आम के अचार जैसी खट्टी है पर अच्छी है . आप अपने अनुसार खट्टापन कम कर सकती हैं . कैसे वह मैंने लास्ट में नोट में लिखा दिया है .ऑवला में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है .
-
खट्टी मीठी आलूबुखारा चटनी (Khatti Meethi Aloobukhara Chutney recipe in hindi)
#JMC#week3आलूबुखारा एक खट्टा मीठा फल है. इस फल के बहुत सारे फायदे है. वैसे तो किसी भी फल को कच्चा खाने से ज्यादा फायदा मिलता है लेकिन उसे स्वादिष्ट बनाने के लिए उससे कोई रेसिपी बनानी होती है. मैंने इससे चटनी बनाई बहुत ही टेस्टी चटनी बनी है. आप भी इसे बनाएँ और इसके स्वाद का मजा है. -
ऑवले का गटागट (Aawle Ka Gatagat ki recipe in hindi)
#ga24यह ऑवला की खट्टी मीठी गोलियां है. इसमें गुड़ और शक्कर दोनों की मिठास है . ऑवला, अमचूर पाउडर और नींबू का रस सभी थोड़ा थोड़ा खट्टापन है . साथ ही में कुछ पाउडर मसाले भी है जिससे यह बहुत स्वादिष्ट बन गया है . -
आंवले की खट्टी मीठी चटनी (Awle ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
#NSW #आंवलेखट्टीमीठीचटनीआंवला सर्दियों में बहुत आता है और आंवले के गुणों से कौन परिचित नहीं है आंवले के सेवन से बॉल्स और आँखों पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है.लेकिन आंवला अपने खट्टे स्वाद के कारण बहुत कम खाया जाता है तो इसी समस्या का हल है हमारी आज की रेसिपी , आज हम दो तरह की चटनी बनाने वाले हैं एक है मीठी चटनी जिसे गुड़ के साथ बनाया जाता है यह मीठी होने के साथ बहुत ही टेस्टी बनती है जिस कारण इसे बच्चे भी बहुत आसानी से खा लेते हैं
-
इमली की खट्टी मीठी सोंठ की चटनी (imli ki khatti meethi sonth ki chutney recipe in Hindi)
#rbआज हम खट्टी मीठी सोंठ की चटनी बना रहे है इसे हम दही भल्ला,समोसे,पकौड़े आदि के साथ खाते है तो स्नैक्स का स्वाद और भी बड़ जाता है इसे हम घर पर तैयार कर सकते है
-
मीठी चटनी (meethi chutney recipe in Hindi)
#np4होली का मौसम है तो मीठी चटनी तो बनी ही बनेगी सब घरों में दही बड़ा का स्वाद मीठी चटनी के बगैर अधूरा है हमारे मुरादाबाद अलीगढ़ में इससे सोठ बोलते हैं
-
आंवले की खट्टी मीठी चटनी (amle ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
#2022 #W5यह है आंवले की चटनी। आंवला एक पौष्टिक पदार्थ है इसमें विटामिन सी और आयरन की भरमार होती है सर्दियों के दिनों में यह बहुत फायदेमंद होता है। आवंला केश और आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है
-
टमाटर की खट्टी मीठी चटनी(tamatar ki khatti meethi chutney recipe in hindi)
#sh#kmtआज मैंने खट्टी मीठी स्पाइसी टमाटर की चटनी बनाई हूं ।यह बहुत ही पारंपरिक रेसिपी है।इसे हम लौंग बचपन से खाते हुए हैं आ रहे है तो सोचा क्यों ना इस रेसिपी को आपलोग के साथ शेयर किया जाए ताकि बचपन की याद ताजा हो जाए...
-
इमली की मीठी चटनी (imli ki meethi chutney recipe in Hindi)
#Wow2022#mere liyeकूलपैड ने मेरे लिए चैलेंज देकर हमें अपनी पहचान बता दिए हम सभी महिलाएं सिवाय घर के मेंबर्स के लिए ही कुछ ना कुछ उनकी पसंद के बनाती रहती हैं और उनकी पसंद को ही अपनी पसंद समझ लेती हैं लेकिन इस चैलेंज ने हमें अपनी पसंद का भी कुछ करके दिखाने का समय दिया है भले ही हमारी पसंद बहुत छोटी-छोटी भी होती हैं लेकिन हम उसे इग्नोर करते रहते हैं और घर के मेंबर की बड़ी पसंद को ही बनाने में पूरा समय दे देते हैं मेरे घर में इस चटनी को कोई भी पसंद नहीं करता तो मैं हमेशा इसको इगनोर करती थी पर आज मैंने उसको बना लिया तो आइए देखें कैसे बनती है
-
इमली गुड़ की खट्टी -मीठी चटनी (imli gur ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
#box#bइमली गुड की खट्टी -मीठी चटनी किसी भी चाट, पानी पूरी या पकोड़ो का मजा दो गुना कर देती है. देखिये शायद ये आप सब किचन क्वींस को पसंद आ जाये.
-
इमली की खट्टी मीठी चटनी
#SNH#इमली , काला नमक,इमली की चटनी एक खट्टी मीठी चटनी है जो कि पूरे भारत वर्ष में बहुत पसंद की जाती है । इसे किसी भी तरह की चाट , समोसे ,दही बड़े आदि के साथ खाया जाता है, इसे घर पर बहुत ही आसानी से बना कर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ।
-
आम की मसालेदार चटनी (Aam ki masaledar chutney recipe in hindi)
#chatoriमहीनों ख़राब न होने वाली कच्चे आम की मसालेदार खट्टी मीठी चटनी
-
टमाटर की खट्टी - मीठी चटनी (Tamatar ki khatti meethi chutney recipe in hindi)
#stayathomePost 111-4-2020घर पर उपलब्ध सामग्री से झटपट बनने वाली यह टमाटर की खट्टी -मीठी चटनी आप कभी भी तैयार कर सकते हैं ।मूली और मेथी के पराठे के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।
-
इमली की खट्टी मीठी चटनी (Imli ki khatti meethi chutney recipe in hindi)
#goldenapron3#week15
-
आम की खट्टी मीठी चटनी (Aam ki khatti mithi chutney recipe in Hindi)
#sh #kmt यह चटनी खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।इसे आप पराठे पूरी या रोटी के साथ खा सकते है। इसे आप बनाकर भी रख सकते हैं।ये दस से पन्द्रह दिनो तक चल जाता है।
-
खजूर-इमली की गुड़ वाली खट्टी मीठी चटनी
#ga24#खजूरखजूर और इमली की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और चाट -पकोडे़ , दही वड़ा या पुड़ी सब्जी के साथ साइड डिश के तौर पर परोस सकते हैं।
-
इमली की खट्टी मीठी चटनी
#EC#Week4इमली की खट्टी मीठी चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है ।और होली के अवसर पर सभी घरों में यह चटनी बनाई जाती है ।जिसे हम दही वाड़ो के साथ सर्व करते हैं ।यह बहुत ही जल्दी बन जाती है और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं तो आईए देखते हैं इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने की रेसिपी।
-
टमाटर की मीठी चटनी (Tamatar ki meethi chutney recipe in Hindi)
#TRRटमाटर की मीठी चटनी पुड़ी, परांठे या अन्य किसी भी भोजन के साथ साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। -
इमली की मीठी चटनी (Imli ki meethi chutney recipe in hindi)
#box #bइमली की मीठी चटनी जिसे सौंठ भी कहा जाता है किसी भी चाट की जान है ये, इसके बिना किसी भी प्रकार की चाट की कल्पना भी नहीं की जा सकती।स्वाद मै खट्टी मीठी यें चटनी को किसी भी शाकाहारी थाली मै साइड डिश के तरह भी परोसा जा सकता है।
-
टमाटर की चटपटी चटनी (Tamatar Ki Chatpati Chutney ki recipe in hindi)
#cheffebयह डिनर में रोटी सब्जी के साथ साइड डिश के रूप में सर्व करने वाली चटनी है. इस चटनी में इमली का खट्टापन, गुड़ की मिठास और मिर्च का तीखापन है . सब्जी कम रहने पर इसके साथ भी रोटी पराठा खा सकती है . -
इमली की लाल चटनी (imli ki lal chutney recipe in Hindi)
#laal इमली की चटनी घर की बनी हुई बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
-
आँवले की लौंजी (Amle Ki Launji recipe in Hindi)
#ws1जाड़े के मौसम की शुरुआत होने से पहले ही लौंग आँवले से तरह तरह की चिजे बनाना शुरुआत कर देते. आँवला सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. मैने इस लौंजी मे और भी फायदेमंद सामग्री डाली है. इसमें ज्यादा मात्रा में सौंफ और मेथी दाने भी है. -
इमली की खट्टी मीठी चटनी (Imli ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
#GA4Week1इमली की चटनी बनाना बहुत आसान है ।पर इसके स्वाद का अपना ही एक मजा है और चाट तो इसके बिना अधुरी लगती है।आइये अब बनाते है स्वादिष्ट मजेदार इमली की खट्टी मीठी चटनी
-
आटा गोंद लड्डु (Aata Gond Laddoo recipe in hindi)
#Win#week5#bye2022गोंद का लड्डु जाड़े में बनने वाली खास रेसिपी है .यह लड्डु हेल्थ की नजर से भी बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें मिठास के लिए गुड़ डला हुॅआ है . यह भी जाड़े के मौसम के लिए बहुत अच्छा होता है और भी बहुत कुछ है . हेल्दी होने के साथ साथ टेस्टी भी है . यह मैंने @SudhaAgrawal_123 की रेसिपी को देखने के बाद बनाया है . -
खजूर आंवला की खट्टी मीठी चटनी (Khajur amla ki khatti meethi chutney recipe in hindi)
#चटनीआंवला औऱ खजुर गुणों से भरपूर है ये हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है लेकिन कुछ लोगों को आंवला का स्वाद अच्छा नहीं लगता उन लोगों के लिए यह रेसिपी परफेक्ट है खासकर बच्चों को आंवला खिलाना बहुत मुश्किल है आप इस रेसिपी से चटनी बनाइये उनको पता ही नहीं चलेगा कि वो आंवला की चटनी खा रहे है।
-
आंवला की मीठी चटनी (amla ki meethi chutney recipe in Hindi)
#2022 #w5 #cookpadhindi#aamlaआंवला को हम किसी रूप में खाए येहमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ही होता है इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन और विटामिन c पाया जाता है। इस आंवले की चटनी को हम 3 से 4 महीने तक फ्रीज में स्टोर करके रख सकते हैं। इसे ब्रेड, रोटी आदि चीजों के साथ खाया जा सकता है
-
आंवला की खट्टी मीठी कैंडी (amla ki khatti methi candy recipe in Hindi)
जाड़े के मौसम का मजेदार और सेहतमंद कैंडी है ये, विटामिन सी से भरपूर है। जाड़े के मौसम में आंवल बहुत अच्छा मिलता है , उसी समय इसे बनाकर पूरे साल के लिए रखा जा सकता है। मैंने तो पूरे साल के लिए बना लिया है।#wow2022
-
टमाटर की खट्टी मीठी चटनी (tamatar ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
#2022 #w2नमस्कार, आज हम बना रहे हैं टमाटर की खट्टी मीठी चटनी। वह भी बिना चीनी के गुड़ डालकर। टमाटर की चटनी किसी भी तरीके के स्टफड पराठे के साथ बहुत अच्छी लगती हैं और ठंडी के मौसम में तो हम लौंग कई प्रकार के स्टफ्ड पराठे बनाते ही रहते हैं। स्टफ्ड पराठे के साथ यह टमाटर की खट्टी मीठी चटनी पराठे के साथ को कई गुना बढ़ा देती है। तो आइए मेरे साथ बनाते हैं टमाटर की मीठी चटनी
-
टमाटर की मीठी चटनी (tamatar ki meethi chutney recipe in Hindi)
#wow2022 #Cookpadhindiटमाटर की मीठी चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और कम समय में आसानी से बन जाती है। -
इमली सोंठ की चटपटी चटनी(imli saunth ki chatpati chutney recipe in hindi)
#ebook2021#week4इमली सोंठ की चटनी का नाम लेते ही मुँह मे पानी आ जाता हैं ।यह एक ऐसा चटनी हैं जिसके बिना चाट ,समोसा ,दही वडे ,पपड़ी ,भेलपूरी अनेक व्यंजनों का स्वाद अधूरा है ।इसे बनाना बहुत ही आसान है और इस चटनी की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यह 10 -15 दोनों तक खराब नहीं होता है ।यह पूरे भारत में बनाया और खाया जाता हैं ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16650649
कमैंट्स (15)