पालक मिक्स सरसों साग (palak mix sarson sag recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#Win #Week1 #DC #week1
#पालकसरोसोंमिक्ससाग
इस मिक्स साग बनाने के लिए अलग-अलग तरह की साग का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें मेथी,या मूली, पालक, सरसों के साग को उबाल लिया जाता है फिर कुछ मसालों के साथ पकाया जाता है. ये साग स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी होती है. इसमें आप मनपसंद साग भी मिला सकते हैं.
पालक मिक्स सरसों साग (palak mix sarson sag recipe in Hindi)
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#पालकसरोसोंमिक्ससाग
इस मिक्स साग बनाने के लिए अलग-अलग तरह की साग का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें मेथी,या मूली, पालक, सरसों के साग को उबाल लिया जाता है फिर कुछ मसालों के साथ पकाया जाता है. ये साग स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी होती है. इसमें आप मनपसंद साग भी मिला सकते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
तीनो साग की पत्तियों को तोड़कर धो लें. साग की पत्तियों को एक कप पानी और अदरक,लहसुन के साथ मीडियम आंच पर रखें. कड़ाही को ढककर 10-12 मिनट तक साग को उबाल लीजिए जैसे ही साग थोड़े नरम हो जाए तब घोटनीं के सहारे अच्छे से घोट दे फिर ज़रुरत थोड़े पानी मिला के पानी सूखने तक उबाल लें ।
- 2
अब दूसरे कड़ाई करके मीडियम आंच पर रखें. इसमें घी डालें और गर्म करें. घी में जीरा और राई डालकर चटक ने दे जैसे ही चटक जाए तब इसमें प्याज़ डालकर गलने तक भूनें.
अब इसमें टमाटर 2 मिनिट के लिए फ्राई कर ले जैसे ही टमाटो फ्राई हो जाए तब हल्दी,नमक, जीरा पाउडर,धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
कड़ाही को ढककर टमाटर गलने तक पकाएं.
- 3
इसके बाद कड़ाही में उबली हुई साग डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- 4
जब साग का पानी सूख जाए तो गैस बंद कर दे।
- 5
अब एक तड़के वाली बड़े चम्मच 1 छोटे चम्मच घी डाले और गर्म कर ले अब बारीक कटी हुई लहसुन और साबुत लाल डालकर साग में तड़का लगा दे। बस
- 6
हमारे पालक सरसों मिक्स साग बन के तैयार।
तैयार साग को रोटी के साथ सर्व करें और खाएं.
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