फूलगोभी बारीक काटकर साफ पानी से धो लेना। एक बर्तन पानी गर्म करके उसमे नमक डालकर अच्छी उबाल आने पर उसमें कटा हुआ फूलगोभी डालकर एक उबाल आने पर गॅस बंद करना।अब गोभी ठंडा पानी में डालकर छान लेना। प्याज, धनिया, टमाटर बारीक काट लेना।

अब कढाई मे तेल गर्म करके उसमे राई, हींग, हल्दीका तडका लगाकर उसमें प्याज, टमाटर डालकर अच्छी तरह सौते करके उसमे सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाकर, फूलगोभी, नमक, गुढ पाउडर आवश्यकता नुसार पानी, धनिया डालकर अच्छी तरह पका लेना।

गरमा गर्म फूलगोभी की सब्जी रोटी के साथ परोस देना।