कढाई मे तेल गर्म करके उसमे बारीक कटी हुई लहसुन कलीया और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाकर बाजू में रखना। अंबाडी की सब्जी और चना दाल कुकर में पका लेना। बेसन आटे में लाल मिर्च पाउडर, नमक, हलदी,हींग और आवश्यकता नुसार पानी डालकर घौल बनाना। अब अब पकी हुई अंबाडी सब्जी स्मॅश करके उसमे बेसन का घौल डालना।

सब्जी और बेसन का घौल अच्छी तरह मिक्स करना। अब एक कढाई मे तेल गर्म करके उसमे राई का तडका लगाकर उसमें अंबाडी की सब्जी, गुड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके उबाल लाकर पका लेना।

अंबाडी की सब्जी के उपर लहसुन और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाकर और कद्दूकस किया हुआ नारीयल डालकर रोटी के साथ सर्व्ह करना।

टिप:- अंबाडी की सब्जी खट्टी होती है,तो उसमे गुढ अपने हिसाब से डालना। सब्जी जब थाली मे परोसते तब उसमे एक टे स्पून सूखी लाल मिर्च और लहसुन का तडका डालना ।सब्जी खाते समय सूखी लाल मिर्च मसलकर सब्जीमें मिलाकर खाने से सब्जी का स्वाद दोगुना बढता है।