मटर का हलवा (Matar ka halwa recipe in hindi)
Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
मटर का हलवा (Matar ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर को धो ले, मिक्सर में डाल कर दरदरा पीस ले ।
- 2
अब कड़ाही में देसी घी को गर्म कर पिसा हुआ मटर डाल कर भूने ।
- 3
मटर के अच्छे से भुन जाने पर उसमे गाढा दूध मिला कर पकने दे,जब दूध सूखने लगे उसमे मिल्क पाउडर मिला कर भूने ।
- 4
अब इस में मलाई से घी निकालने के बाद का बचा मावा या ताज़ा मावा मिला कर भूने ।
- 5
इसके थोड़ा सूखने पर हलवे में चीनी मिला कर धीमी आंच पर हलवे के थोड़ा सूखने तक भूने ।
- 6
आखिर में थोड़ा सा घी औरइलायची पाउडर मिला दे,और कटे ड्राई फ्रूट को भी मिक्स करें ।
- 7
तैयार हलवे पर कटे काजू डाल कर गार्निश करे ।
- 8
नोट :- मैंने इस में मलाई से घी बन कर बचे हुए मावे का प्रयोग किया,उसका इसका टेस्ट बहुत अच्छा आता है
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