कोल्हापुरी मिसल पाव(kolhapuri misal pav recipe in hindi)

Ajita Srivastava
Ajita Srivastava @cook_29174649
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सामग्री

45 मिनट
4 लोग
  1. 4 कपपीला मटर सोक किया
  2. 1 कपमूंग सोक किया
  3. 2प्याज बारीक कटा
  4. 6हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 7लहसुन की कलियां बारीक कटी
  6. 1 छोटाटुकड़ा अदरक कद्दूकस किया
  7. 1टमाटर बड़ा छोटे टुकड़े में कटा
  8. 1 टेबल स्पूनधनिया पाउडर
  9. 1 टी स्पूनजीरा
  10. 2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 टी स्पूनगर्म मसाला पाउडर
  12. 1 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  13. 2 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  14. नमक स्वादानुसार
  15. 1/2 कपऑयल
  16. 1 टेबल स्पूनधनिया पत्ती बारीक कटी
  17. 1पैकेट पाव
  18. 1 कटोरीनमकीन
  19. करी पत्ता

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    मूंग और मटर को पानी में से निकाले और धुले अब उसे कुकर में डाले 2 कप पानी डाले अब हल्दी और नमक डाल कर 4 से 5 सीटी तक पकाएं गैस बंद करे।

  2. 2

    पैन ले गैस ऑन करे अब ऑयल डाले गर्म हो जाय तब जीरा डाले चटकने लगे तब प्याज़ लहसुन, हरी मिर्च,अदरक और करी पत्ता डाल दे प्याज़ को गोल्डन करे (थोड़े से प्याज़ गार्निश को रखे)

  3. 3

    प्याज गोल्डन हो जाय तब टमाटर डाले सोते करे अब सारे मसाले डाल दे 1 टेबल स्पून पानी डाले और ढक दे टमाटर के पकने और मैशी होने तक पकाएं ।

  4. 4

    टमाटर गल जाए तब उबले हुए मिसल को डाले।

  5. 5

    1 कप पानी डाले अब अमचूर पाउडर भी डाल दे और ढक कर 5 मिनट पकाए गर्म मसाला डाले।

  6. 6

    गैस बंद करे अब तड़के के लिए 1 टेबल स्पून ऑयल डाले गर्म हो जाय तब गैस बंद करे 1 टी स्पून लाल मिर्च डाले और इस तड़के को तैयार मिसल पे डाले।

  7. 7

    हरे धनिया पत्ती से गार्निश करें ऊपर से बारीक कटा प्याज़ डाले।

  8. 8

    रेडी है चटपटा, तीखा मिसल सर्व करे पाव और नमकीन (फरसान) के साथ ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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