कोल्हापुरी मिसल पाव(kolhapuri misal pav recipe in hindi)

कोल्हापुरी मिसल पाव(kolhapuri misal pav recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग और मटर को पानी में से निकाले और धुले अब उसे कुकर में डाले 2 कप पानी डाले अब हल्दी और नमक डाल कर 4 से 5 सीटी तक पकाएं गैस बंद करे।
- 2
पैन ले गैस ऑन करे अब ऑयल डाले गर्म हो जाय तब जीरा डाले चटकने लगे तब प्याज़ लहसुन, हरी मिर्च,अदरक और करी पत्ता डाल दे प्याज़ को गोल्डन करे (थोड़े से प्याज़ गार्निश को रखे)
- 3
प्याज गोल्डन हो जाय तब टमाटर डाले सोते करे अब सारे मसाले डाल दे 1 टेबल स्पून पानी डाले और ढक दे टमाटर के पकने और मैशी होने तक पकाएं ।
- 4
टमाटर गल जाए तब उबले हुए मिसल को डाले।
- 5
1 कप पानी डाले अब अमचूर पाउडर भी डाल दे और ढक कर 5 मिनट पकाए गर्म मसाला डाले।
- 6
गैस बंद करे अब तड़के के लिए 1 टेबल स्पून ऑयल डाले गर्म हो जाय तब गैस बंद करे 1 टी स्पून लाल मिर्च डाले और इस तड़के को तैयार मिसल पे डाले।
- 7
हरे धनिया पत्ती से गार्निश करें ऊपर से बारीक कटा प्याज़ डाले।
- 8
रेडी है चटपटा, तीखा मिसल सर्व करे पाव और नमकीन (फरसान) के साथ ।
कुकस्नैपस
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