मिसल पाव(misal pav recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad
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सामग्री

25-30 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 12पाव
  2. 1 कपपीली मटर (उबली)
  3. 1 कटोरीस्प्राउटस (साबुत हरी मूंग, मोठ, चना, लोबिया
  4. 1-2बडा़ प्याज़ बारीक कटा
  5. 2टमाटर बारीक कटा
  6. 1 चम्मचअदरक, लहसुन पेस्ट
  7. 2हरी मिर्च कटी
  8. आवश्यकता अनुसार खड़े मसाले (साबुत धनिया
  9. आवश्यकता अनुसारदाल चीनी, लौंग
  10. अवशक्तानुसारतेज़ पत्ता जावित्री
  11. 7-8करी पत्ते
  12. 1/4 चम्मचअदरक कसा
  13. स्वाद अनुसारलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर
  15. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  16. 1 चम्मचसौंफ धनिया पाउडर
  17. 1 चम्मचजीरा
  18. 1 छोटी चम्मचहींग
  19. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  20. 2-3कश्मीरी मिर्च
  21. 1/4पीली मिर्च पाउडर
  22. 2-3 चम्मचसरसों तेल या वेजिटेबल ऑयल
  23. स्वाद अनुसारनमक
  24. 1नींबू
  25. आवश्कता अनुसारनमकीन

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    साबुत सारी दालों को धोकर 3-4 घंटे भीगा कर रखें उसके बाद सारी दालों को कपड़े में बांधकर 4-5 घंटे तक रखें पीली मटर को धोकर 3-4 घंटे भीगा कर रखें अब कुकर में मटर आवश्यकता अनुसार पानी थोड़ी हल्दी, नमक डालकर उबाल लें!

  2. 2

    कुकर में तेल डालकर गरम करें इसमें जीर खड़े मसाले, हींग खड़े मसाले डालकर भूनें करी पत्ते, हरी मिर्च, कसा अदरक डालकर भूनें!

  3. 3

    अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भूनें कश्मीरी मिर्च, जीरा पाउडर नमक डालकर मिलाएं!

  4. 4

    टमाटर डालकर सिम फ्लेम पर गलने तक पकाएं अब स्प्राउटस डालकर 3-4 मिनट ढककर पकाएं अब मटर डालकर 1-2 मिनट चलाते हुए पकाएं!

  5. 5

    अब आवश्यकता अनुसार पानी डालकर ढक़्कन लगाकर मीडियम फ्तेम पर 3-4 सीटी लगाएं सिम फ्लेम पर 1-2 मिनट तक पकाएं गैस बंद करें! अब एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गरम करें कश्मीरी मिर्च डालकर तडका मटर में डालें गरम मसाला, धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें 3-4 मिनट ढककर रखें इससे धनिया पत्ती की खुशबू अच्छी आएगी 1-2 प्याज़, धनिया पत्ती बारीक कटी सजाने के लिए रखें!

  6. 6

    तवे पर मक़्खन लगाकर पाव शेक लें मिसल पाव को बॉउल में डालें ऊपर से कटी प्याज़, धनिया पत्ती, नमकीन से गार्निश करें नींबू रस डालकर सर्व करें!

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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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