#FEB #W3

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#feb #w3#SV2023

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#narangiबिना तले हुए बड़ी से बना यह कढ़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#cj #week4 #orangecolour ढेर सारी सब्जियां ,बेसन ,इमली का पानी और कुछ खास मसालों से बनी खुशबूदार कढ़ी .... इसमें बेसन को सेक कर उसकी करी में सब्जियों को पकाया जाता है.यह है स्वादिष्ट सिंधी कढ़ी का परिचय और इन्हीं सब सामग्रियों से मिलकर बनती है सिंधी कढ़ी. इस कढ़ी की खासियत यह भी है कि आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी ऐड कर सकते हैं. कढ़ी का यह वर्जन हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी. इस कढ़ी को सही तरीके से बनाने की कुंजी यह है कि बेसन को धीमी से मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि यह अपना रंग थोड़ा बदल न ले. सिंधी कढ़ी सिंधियों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है. लगभग सभी सिंधी समुदाय में यह कढ़ी बनाई जाती है. किसी मेहमान के आने पर या शादी ब्याह में यह अवश्य ही बनती है. यह चावल के साथ सर्व की जाती है. आप इस कढ़ी को आसानी से घर पर बना सकते हैं. उम्मीद है कढ़ी का यह वर्जन आपको पसंद आएगा.

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#SC#week1#sindhirecipeसिंधी कढ़ी एक स्वादिष्ट और सब्जियों के साथ बना व्यंजन है जो सिंधी समाज मे ज्यादा खाया जाता है। मुझे सिंधी कढ़ी बहुत पसंद है, वैसे मैं सिंधी कढ़ी को पारंपरिक विधि से थोड़ा अलग तरीके से बनाती हूँ। पारंपरिक विधि में सब्ज़ियों को तल कर कढ़ी में डाला जाता है, जबकि मैं तलती नही हूँ और में इमली की जगह कोकम का प्रयोग करती हूँ तथा कमल ककड़ी नही डालती हूँ।

#feb #w3

#DBWकढ़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है! आपने पकौड़े वाली कढ़ी तो बहुत खाई होगी सच बताऊं तो मुझे पकौड़े वाली कढ़ी हजम नहीं होती तो मैं ज्यादातर सब्जियों वाली कढ़ी बनाती हूं कभी मूली वाली भी जिस की रेसिपी भी मैं आपके साथ शेयर करूंगी आज मैंने सोचा कि क्यों ना सिंधी कढ़ी बनाऊं जो ढेर सारी सब्जियों के साथ बनती है और बच्चे भी इसे खुश होकर खाते हैं!

#2022 #W7

#ingredientbesan#day4#दुसरिवर्षगाँठ

#MRW#W1

#GA4 #Week7Buttermilkछाछ स्वास्थ्य पोषक तत्व जैसे लोहा, जस्ता, पोटेशियम आदि से भरा होता है। यह सभी मिनरल्स शरीर के लिए बेहद ही महत्वपूर्ण है। छाछ से बनी कढ़ी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसलिए आज मैंने आज छाछ का प्रयोग करके कढ़ी बनाई है।

#feb#week4

#cwn

#wdHappy Women's Day आया समय तुम उठो नारी,युग निर्माण तुम्हे करना है।। आज़ादी की खुदी नींव में,तुम्हें प्रगति पत्थर भरना है।। आपने को कमज़ोर न समझो, जननी हो तुम सम्पूर्ण जगत की।। गौरव हो अपनी संस्कृति की,आहट हो स्वर्णिम आगत की।। तुम्हें नया इतिहास देश का,अपने कर्मों से रचना है।।राष्ट्र की समस्त नारीयों को प्रणामयह रेसिपी मैंने अपनी माँ को dedicate किया है ।कढ़ी चावल उनकी पसंदीदा व्यंजन है।

गुजरात की यह कढ़ी कुछ खास तड़केओर खट्टे मीठे स्वाद में बनाई जाती है। इसे छाछ या दही के साथ बनाया जाता है। और इस कढ़ी में गुड या चीनीभी डाला जाता है। इस रेसिपी को हम रोटी चावल या ढोकले के साथ सर्व करते हैं।#ebook2020#week7#post2

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