आलू पूरी (Aloo Puri recipe in Hindi)
Deepika Arora @Deepika_Arora
आलू पूरी (Aloo Puri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबालकर छील लेंगे एक कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल लेंगे उसमें हींग और जीरा डालेंगे फिर उस में बारीक पिसे हुए अदरक और टमाटर डालेंगे '
- 2
साथ ही उसमें नमक,मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर,गरम मसाला पाउडर, किचन किंग मसाला, कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे /
- 3
और उसमें उबले हुए आलू हाथों से फोड़कर मिक्स करेंगे और ग्रेवी अनुसार गर्म पानी डालेंगेऔर लगातार चलाते हुए उसे 10 से 15 मिनट तक खुला पकाएंगे जब सब्जी में तेल ऊपर आने लगे तो सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम पूरी के साथ सर्व करें
- 4
पूडी बनाने के लिए -आटे में घी, नमक और अजवाइन मिलायेगे और पूड़ी बनाने के लिए थोड़ा सख्त आटा मलेंगेआटे की छोटी-छोटी लोई बनाएंगे और उसे हल्के हाथ से बोलेंगे पूड़ी को गर्म तेल में गोल्डन होने तक फ्राई करेंगे
- 5
पूरी को अलट पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन होने तक फ्राई करेंगे
- 6
गरमा गरम पूरी को आलू की सब्जी के साथ सर्व करेंगे |आलू की सब्जी और पूरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत ही पसंद आती है
कुकस्नैपस
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