बर्गर (Burgar recipe in hindi)

Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @sonimehrotra29

#Mrw
#W1
#WD2023
बर्गर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है इसे बड़े और छोटे सभी बड़े शौक से खाते हैं इसका टैगी व क्रिस्पी टेस्ट सब को ही पसंद आता है मैं तो इसे बचपन से ही बड़े शौक से खाती आ रही हूं मेरी मम्मी तो अक्सर हम लौंग को ब्रेकफास्ट में यही बना कर दिया करते थी जब हम छोटे थे तो स्ट्रीट फूड का इतना चलन नहीं था तो अधिकांशता मम्मी घर पर ही कुछ न कुछ हम सबको खिलाया करती थी मेरे घर में तो यह अधिकतर डिमांड में रहता है और घरवालों की पसंद तो अपनी पसंद ही होती है।

बर्गर (Burgar recipe in hindi)

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#WD2023
बर्गर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है इसे बड़े और छोटे सभी बड़े शौक से खाते हैं इसका टैगी व क्रिस्पी टेस्ट सब को ही पसंद आता है मैं तो इसे बचपन से ही बड़े शौक से खाती आ रही हूं मेरी मम्मी तो अक्सर हम लौंग को ब्रेकफास्ट में यही बना कर दिया करते थी जब हम छोटे थे तो स्ट्रीट फूड का इतना चलन नहीं था तो अधिकांशता मम्मी घर पर ही कुछ न कुछ हम सबको खिलाया करती थी मेरे घर में तो यह अधिकतर डिमांड में रहता है और घरवालों की पसंद तो अपनी पसंद ही होती है।

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सामग्री

  1. 6-7आलू
  2. 8बंद
  3. आवश्यकतानुसार ब्रेड क्रंब्स
  4. 2 चम्मचमैदा
  5. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  8. 4 चम्मचमेयोनेज़
  9. 4-6 चम्मचटोमेटो सॉस
  10. 1टमाटर
  11. 1प्याज
  12. 1खीरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले आलू बोयल कर के छील ले फिर उसे घिस करके उसमें नमक लाल मिर्च पाउडर मिलाए इसका फिर एक अच्छा सा डो तैयार करें

  2. 2

    ब्रेड का क्रम से बना ले मैदा को एक बाउल में ले उसमें नमक मिलाएं उसका फिर पतला घोल तैयार करें

  3. 3

    तैयार डो की रोटी की लोई बराबर की पेडी बनाले फिर उसे मैदे की गोल मेडिप करें उसके बाद ब्रेडक्रंब्स में लपेट लें

  4. 4

    कढ़ाई में तेल चढ़ाएं तेल गर्म होने पर एक एक पीढ़ी को फ्राई करने के लिए डालें एक तरफ से सिर्फ जाने पर पलट ले दोनों तरफ से गुलाबी गुलाबी शेक ले

  5. 5

    फिर से प्लेट में निकाल ले इस तरह से शायरी टिकिया चेक कर प्लेट में निकाल कर रख ले अब टमाटर प्याज़ व खीरा की स्लाइस काट ले टोमेटो सॉस मेयोनेज़ को एक बाउल में ले

  6. 6

    अब इसे फेट कर एक अच्छा सा पेस्ट बना लें अब बंद को बीच से आधा-आधा कर ले पर लास्ट का सिरा जुड़ा रहना चाहिए उसमें यह मेयोनेज़ वाला सॉस लगाएं फिर इसमें टमाटर खीरा व प्याज़ की स्लाइस रखें

  7. 7

    बीच में टिक्की डालें अब इसको दबा कर तभी मैं बटन लगा कर आप दोनों तरफ से गुलाबी गुलाबी सीख ले फिर से गरमा गरम सॉस के साथ सर्व करें

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