केसरिया शक्कर पारे (Kesariya shakkarpare recipe in Hindi)
Kirti Mathur @cook_08122017
#MRW #W2 हर होली दिवाली गुजिया के साथ साथ मेरी मां ये केसरिया शक्कर पारे भी बनाती थी। जो हम बच्चों को बहुत भाते थे। आज मैं भी इसकी रेसिपी आप लोगो से इस होली के अवसर पर साझा कर रही हूं
@SudhaAgrawal_123 , @cookanshu1977 , @Deepika_Arora
केसरिया शक्कर पारे (Kesariya shakkarpare recipe in Hindi)
#MRW #W2 हर होली दिवाली गुजिया के साथ साथ मेरी मां ये केसरिया शक्कर पारे भी बनाती थी। जो हम बच्चों को बहुत भाते थे। आज मैं भी इसकी रेसिपी आप लोगो से इस होली के अवसर पर साझा कर रही हूं
@SudhaAgrawal_123 , @cookanshu1977 , @Deepika_Arora
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा में अच्छा घी या तेल का मोयन डाल कर मिक्स करे। इसका थोड़ा सा कड़ा आटा लगा ले।
- 2
अब इसके शक्कर पारे काट ले। थोड़ी देर हवा लगने दे। फिर तेल में सुनहरा तल ले।
- 3
अब इसकी चाशनी तैयार करे। 1.5 कटोरी शक्कर ले। एक कढ़ाई में शक्कर में 1/2 गिलास पानी डाले। उबाल आने दे।
- 4
अब इसमें केसर के रेशे भी डाले। और चाशनी को 1.5 तार की पकने दे। चाशनी का तार एक बूँदको उंगलियों के बीच में लेकर जांच करे।
- 5
आखरी मेंइलायची पाउडर भी डाले। गैस बंद करे। अब तले हुए शक्कर पारे इस में डाले ।
- 6
अच्छे से मिला ले। पूरे शक्कर पारे अच्छे से चाशनी में ढक जाए। फिर एक। बड़ी थाली में फैला दे।
- 7
ठंडा होने पर इनको अलग अलग कर ले। एयर टाइट डब्बे में स्टोर करे। मीठे केसरिया शक्कर पारे तैयार हैं
कुकस्नैपस
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