आलू मेथी बड़ी (Aloo methi badi recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#MRW #W2
अक्सर बहोत सब्जियों में आलू डलता ही है। शायद ही कोई व्यक्ति ऐसा होगा जो आलू नहीं खाता हो। आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आज मैने आलू मेथी में अमृतसरी बड़ी डालके सब्जी बनाई है, जो बहोत ही स्वादिष्ट बनती है। साथ में पूरी सर्व की है।

आलू मेथी बड़ी (Aloo methi badi recipe in Hindi)

#MRW #W2
अक्सर बहोत सब्जियों में आलू डलता ही है। शायद ही कोई व्यक्ति ऐसा होगा जो आलू नहीं खाता हो। आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आज मैने आलू मेथी में अमृतसरी बड़ी डालके सब्जी बनाई है, जो बहोत ही स्वादिष्ट बनती है। साथ में पूरी सर्व की है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

40 मिनट
4 लोग
  1. 2बड़े आलू
  2. 1बड़ा प्याज
  3. 2बड़े टमाटर
  4. 1"अदरक
  5. 1उड़द की अमृतसरी बड़ी
  6. 1 कपमेथी
  7. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  8. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च
  9. 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 3 बड़े चम्मचतेल
  14. 1 छोटा चम्मचजीरा
  15. पूरी के लिए:
  16. 3 कपआटा
  17. 1/4 कपसूजी
  18. 1 छोटा चम्मचनमक
  19. 2 छोटे चम्मच तेल + आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर काट ले। प्याज और अदरक बारीक काट ले। टमाटर काट ले। बड़ी को तोड़कर टुकड़े कर ले। मेथी काट ले। मसाला तैयार कर ले।

  2. 2

    कड़ाई में तेल गरम करने रखें। गरम तेल में बड़ी डालके निकाल ले। अब तेल में जीरा डालें। मेथी डालके धीमी आंच पे पांच मिनिट भून लें।

  3. 3

    अब प्याज़ और अदरक डालके प्याज़ गुलाबी होने तक भूनें। अब सारे मसाले डालके मिला ले। टमाटर और बड़ी डालके मिला ले।

  4. 4

    अब आलू और 1/4 कप पानी डालके पांच मिनिट भून लें। अब आलू को कुकर में डाले, उसमे एक कप गरम पानी डालके, कुकर का ढक्कन लगाके धीमी आंच पर पंदरा मिनट पकाएं।

  5. 5

    कुकर ठंडा होने के बाद सब्जी में जरूरत हो तो थोड़ा गरम पानी डालकर मिला ले।

  6. 6

    आटा गूंध के पेडे बना ले। पूरी बेले और तल ले।

  7. 7

    गरम गरम पूरी के साथ सब्जी सर्व करें।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
पर
Mumbai

कमैंट्स (10)

Similar Recipes