#लंचबडिंया उरद दाल या मूंग की दाल की होती हैं...... कभी कभी आप पाते है कि आपके फ्रिज में आलू के अतिरिक्त कोई सब्जी नहीं बची तो आप आलू बडियां रसेदार या सुखी दोनो तरीके से बना सकते हैं.....

#ebook#state 2बडिंया उड़द दाल या मूंग की दाल की होती हैं. कभी कभी आप पाते है कि आपके फ्रिज में आलू के अतिरिक्त कोई सब्जी नहीं बची तो आप आलू बडियां रसेदार या सूखी दोनो ही बना सकते हैं ,आज हम बनाने जा रहे हैं गोभी की बड़ी आलू के साथ जो खानें में बहुत ही स्वादिष्ट होती है |इसमें मूंग दाल ,गोभी और बहुत सारे मसाले डले होने के कारण यह बहुत ही स्वादिष्ट बड़ी बनती है ,तो चलिए आज हम कुछ अलग सब्जी यानि की आलू और गोभी की बड़ी की सब्जी बनाते हैं -

#JMC#week5#मोनसून स्पेशल रेसीपीज़जब घर में कोई सब्ज़ी न हो और आपको चटपटा, मसालेदार कुछ खाने का मन हो तो आलू-बड़ी की सब्ज़ी बेस्ट ऑप्शन है। ग्रेवी वाली यह सब्ज़ी बहुत स्वादिष्ट लगती है और यकीन मानिए बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सबको बहुत पसंद आएगी। इसे आप रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं। स्वाद में लाजवाब इस सब्ज़ी को बनाना बहुत ही आसान हैं, चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।यह उडद दाल की बड़ी पेठा को कद्दुकस कर के डाल कर बनाई जाती है| इन्हें २-३ दिन धूप में सूखा कर स्टोर करते है| बारिश में जब कभी बाहर नहीं जा सकते, सब्जियां कम मिलती है और महंगी भी तब यह सब्जी बनाइ जाती है|बचपन में मम्मी को बनाते देखा और उनसे सीखे भी| अब मैं भी यह बड़ी बना कर रखती हूँ सभी को यह सब्जी बहुत पसंद है|

#ebook2020#state2Post2#auguststar#nayaरोज़ रोज़ हरी हरी सब्ज़ी खा कर बोर हो गये हैं तो बनाएं बड़ी आलू की मसाले दार सब्जी वैसे भी बारिश के मौसम में बड़ी आलू की सब्जी बहुत ही फायदेमंद होती है और यदि सर्दी खाँसी है तो बड़ी में बहुत सारे गरम मसाले होने से यह सर्दी खाँसी की देशी दवाई भी है । इसमे मौजूद खड़े गरम मसाले हमारी शरीर को आराम पहुँचते हैं । बड़ी आलू की सब्जी ठण्डी और बारिश के दिनों में बहुत अच्छी लगती हैं । और यह कम मसाले में बन कर तैयार हो जाती है। चना,मसूर की दाल से बनी बड़ी में बहुत सारे खड़े मसाले को मिलया जाता है जिसमें ये बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।और यदि धर में कोई हरी सब्ज़ी नहीं है तो आप इसे आसानी से बना सकते हैं ।

मूंग दाल बड़ी की सब्जी #IMBF

#MM #9 #Alooआज लंच में आलू और सोयाबीन की बड़ी की स्वादिष्ट सब्जी बनाई

#मूंगमूंग दाल के बड़ी पापड की सब्जी

#SC #week2नानी/दादी की रेसीपीजयह मेरी नानी की रेसीपी है और मैं अपनी मम्मी से सीखी| जाडो़ में जब पेठा (ash guard) अच्छा आता है जिससे पेठा की मिठाई बनती हैं|इसी पेठा को उडद दाल में कद्दूकस कर के बडि़यां बनाइ जाती है| जब कभी जोरों की बारिश हो और बाहर जाना मुश्किल हो तब हमारे घर में उडद दाल की बड़ी- आलू की सब्जी बनती है| यह रसेदार सब्जी के साथ रोटी और चावल दोनों अच्छे लगते हैं|

#2022 #week2#टमाटरटमाटर आलू की रसेदार सब्जी झटपट बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#ebook2020 #state2 #post1 #Sep #pyazआलू बड़ी की सब्‍जी अक्‍सर सभी घरों में बनाई जाती है। यह काफी सरल और खाने में टेस्‍टी लगती है। इसे मंगौड़ी की सब्‍जी भी कहते हैं। इन बडिय़ों को उड़द और मूंग दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काफी टेस्‍टी मसाले भी मिक्‍स किये जाते हैं। अगर आप रोज़ नई नई सब्‍जी बना कर बोर हो चुकी हैं तो, बाजार में मिलने वाली उड़द मूंग दाल की बड़ी खरीद लाएं और आलू बड़ी की सब्‍जी बनाएं। वैसे मैं तो बड़ी घर पर ही बनाती हूँ । मैंने अपनी 2 पोस्ट में 2 अलग अलग प्रकार की आसान तथा स्वादिष्ट बड़ी बनाने की विधि पहले ही बता चुकी हूँ, आप चाहें तो उन्हें देख सकते हैं ।आइए जानते हैं बड़ी आलू बनाने की बहुत ही सरल विधि जिसमें हमनें कुकर का इस्तेमाल किया है इसलिए सब्जी जल्दी बन जाती है और स्वाद व पोषण बरकरार रहते हैं । जो लौंग आलू नहीं खाते वो बिना आलू के इस सब्जी को बनाकर खाइए । बिना आलू के भी ये बहुत स्वादिष्ट लगती है । बस जब बिना आलू के बना रहे हैं तो बड़ी की मात्रा को सब्जी में बढ़ाना होगा और पानी भी थोड़ा सा ज्यादा डालना होगा क्योंकि बड़ी पानी सोखती हैं ।

#mys #aआज मैने बैंगन की एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाई है। वैसे तो बैगन की बहुत सारी सब्जी बनती है। पर आज मैने हमारे बिहार में बनाए जाने वाली बैंगन आलू बड़ी की सब्जी बनाई है। इस में मैंने चने और उरद के दाल से बनी बड़ी को डाला है। इसको ऐसे बनाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। इसको रोटी, पराठा या पूरी के साथ खाई जाती है। आप भी इसी तरह से बैगन कि सब्जी को बना कर देखे।

#home#mealtimeपेठा बड़ी की सब्जी रेसिपी

#sep#aloo मेरे घर के सभी सदस्य गोभी आलू की सब्जी बहुत पसंद करते हैं। मैं गोभी आलू की सब्जी कभी सूखी और कभी रसेदार बनाती हूं।

#ebook 2020#State 2आलू बड़ी की सब्‍जी अक्‍सर सभी घरों में बनाई जाती है। यह काफी सरल और खाने में टेस्‍टी लगती है। इसे मंगौड़ी की सब्‍जी भी कहते हैं। इन बडिय़ों को उड़द और मूंग दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काफी टेस्‍टी मसाले भी मिक्‍स किये जाते हैं।

#sacc2

#goldenapron3#week21#soyabeanआलू सोयाबीन बड़ी की मसालेदार सब्जीसोयाबीन हमारे लिए बहुत गुड़कारी होता है। ये प्रोटीनयुक्त होता है।

#weekend recipes#week5#aloo/paneer recipe#apwबचपन से मम्मी के हाधो बनी यह सब्जी खाते आये है अब बच्चों को भी बहुत पसंद आती है| सप्ताह में एक बार जरूर बनाती हूँ| यह सब्जी फटाफट बनती है| कुकुर में ही नीचे चावल और उपर आलू रख कर उबाल लेने से समय बचता है| खास बात तो यह है कि यह सब्जी रसेदार होने की वजह से दाल की भी जरूरत नहीं रहती|

#box#aमूंग दाल की सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है और जब कुछ समझ न आए कि क्या बनाएं कोई सब्जी न हो तो फटाफट से मूंग दाल बड़ी कि सब्जी बनाएं

#mys #c#fd#ebook2021 #week3अरबी में पर्याप्त मात्रा मे फ़ाइबर्स पाए जाते हैं, विटामिन ए और विटामिन डी भी पाया जाता है साथ ही साथ कैंसर से भी बचाता है पाचन क्रिया को बेहतर रखने में भी मदद करता है तो आइए अब बनाते हैं अरबी की रसेदार सब्जी।

#ws3#week3#tari सर्दियों के सीजन में हमारे घर में मूंग दाल की बड़ी बनाई जाती हैं जिसे सूखा कर साल भर प्रयोग करते हैं। लेकिन अभी सर्दियों में इसका प्रयोग कभी कढ़ी में,कभी तहरी में, कभी दाल के साथ तो कभी आलू बड़ी की सब्जी बनाते हैं। जब रोज़ रोज़ दाल खाकर बोर हो जाते हैं तो ये सब्जी को मैं दाल के सब्सिट्यूट में बनाती हूं। मेरे घर में चावल के साथ सभी को ये बहुत पसंद है,इसलिए ज्यादातर लंच में ही ये सब्जी बनती है। मेरे यहां इसे बिना आलू प्याज़ लहसुन के पसंद करते हैं तो मैं हमेशा इसे पूरी तरह जैन रेसिपी में ही बनाती हूं।

#tpr मैंने बनाई है आलू टमाटर की रसेदार सब्जी आलू टमाटर की सब्जी सभी के मनपसंद होते हैं

#MRW #W2 अक्सर बहोत सब्जियों में आलू डलता ही है। शायद ही कोई व्यक्ति ऐसा होगा जो आलू नहीं खाता हो। आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आज मैने आलू मेथी में अमृतसरी बड़ी डालके सब्जी बनाई है, जो बहोत ही स्वादिष्ट बनती है। साथ में पूरी सर्व की है।

#family#mom

#ST2#biharबड़ी बिहार की लोकप्रिय व्यंजन है । इसे बनाने के लिए दाल को पीसकर उसमें मसाले और सफ़ेद कद्दू मिला कर धूप में सूखा कर बनाया जाता है फिर इसकी सब्जी बनाई जाती है जो बहुत स्वादिष्ट होती है ।

#ebook2020#state2#rainpost1

#march1#aalusoyabeanआलू सभी जगह सभी को पसंद आते हैं आलू से कई रेसिपी तैयार होती हैं आलू में कुछ और मासालो को मिलाकर नई रेसिपी तैयार की जाती है सोयाबीन हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है इसके पाउडर और सोयाबीन बड़ी से बहुत सी रेसिपी बनाई जाती है आज यहां आलू सोयाबीन की सब्जी तैयार की है आप सभी को पसंद आएगी।

#subzआलू और सेम की सूखी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे आप पूरी और पराठे के साथ सर्व करें।

#rb#augकच्चे आलू की बिना प्याज़ की मसालेदार सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

#fm4यह आलू और लौकी की एकदम साधारण सी सब्जी है जो हम लौंग रोजमर्रा खाने में बनाते हैं

आज मै बेसन बड़ी की सब्जी बनाई हूँ जो खाने मे बहुत ही टेस्टी स्वादिष्ट होती है। बरसात मौसम मे ये सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है।#cj#week4