आम पना

#diu
गर्मी के दिनों में ठंडा ठंडा आम पना लोग जरूर पीते है. मैंने महाराष्ट्र में लोगों को ज्यादा पीते हुॅए देखा है . आप एक दो दिन का बना कर फ्रिज में रख सकते है . ज्यादातर लोग इसे शक्कर डालकर बनाते है लेकिन मैंने गुड़ और शक्कर दोनों को मिक्स करके बनाया है . जिससे इसमें गुड़ और इलाइची दोनों का फ्लेवर है .
आम पना
#diu
गर्मी के दिनों में ठंडा ठंडा आम पना लोग जरूर पीते है. मैंने महाराष्ट्र में लोगों को ज्यादा पीते हुॅए देखा है . आप एक दो दिन का बना कर फ्रिज में रख सकते है . ज्यादातर लोग इसे शक्कर डालकर बनाते है लेकिन मैंने गुड़ और शक्कर दोनों को मिक्स करके बनाया है . जिससे इसमें गुड़ और इलाइची दोनों का फ्लेवर है .
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को धो कर पतीला में पानी डालकर उबलने के लिए रख दे. एक उबाल आने के बाद ऑच कम करके उबलते रहने दे. जब उसके छिलके का रंग बदल जाएं तो उसके कुछ देर चाकू डालकर देखें कि अंदर से पका है कि नही. जब पक जाएं तो गैस ऑफ करके आम को पतीला से निकाल कर ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद छिलका निकालकर हाथ से मसल कर गुठली अलग कर दे.
- 2
मिक्सी जार में गुड़, शक्कर, इलाइची और आम के पल्प डाल कर मिक्सी अच्छे से पीसने तक चला ले.
- 3
फिर एक गिलास पानी डालकर मिक्सी थोड़ी देर के लिए और चला कर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर एक मिनट के लिए चला कर मिक्स कर लें.
- 4
अब आम पना बन कर तैयार. इसे फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें या आइस डाल कर सर्व करें.
- 5
#नोट -- आम पना का कलर गुड़ के कलर पर निर्भर करता है. आप चाहें तो केवल गुड़ डालकर भी बना सकती है.
कुकस्नैपस
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