किमची सलाद

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

#GoldenApron23#W25
#किमची
किमची एक पारंपरिक कोरियाई डिश है ,इसका स्वाद तीखा , खट्टा , और मीठा होता है , दर असल यह एक प्रकार का सलाद है जिसका स्वाद कुछ अचार की तरह होता है , दक्षिण कोरिया में लौंग इसे अधिक चाव से खाते हैं । आज मै इसी किमची की इंडियन वर्जन रेसिपी लेकर आई हूं ।

किमची सलाद

#GoldenApron23#W25
#किमची
किमची एक पारंपरिक कोरियाई डिश है ,इसका स्वाद तीखा , खट्टा , और मीठा होता है , दर असल यह एक प्रकार का सलाद है जिसका स्वाद कुछ अचार की तरह होता है , दक्षिण कोरिया में लौंग इसे अधिक चाव से खाते हैं । आज मै इसी किमची की इंडियन वर्जन रेसिपी लेकर आई हूं ।

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सामग्री

20 मिनट्स
2 - 3 लोगों के लिए
  1. 250 ग्रामपत्ता गोभी
  2. हरा प्याज़ 2 टेबल स्पून लंबाई में कटा हुआ
  3. गाजर 1 लंबाई में कटी हुई
  4. लहसुन 3 - 4 बारीक कटे हुए
  5. अदरक 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
  6. 1 टेबल स्पूनसोया सॉस
  7. 1 टेबल स्पूनसफेद सिरका
  8. 1 टी स्पूनचिली पाउडर
  9. 1 टी स्पूनतिल का तेल
  10. नमक 1 टी स्पून + और स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

20 मिनट्स
  1. 1

    वेज किमची सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को धोकर थोड़े बड़े साइज में काट लें । अब इसे एक बड़े गिलास के बाउल में डालें, इसपर 1 टी स्पून नमक लगाकर 2 घंटे के लिए रख दें ।

  2. 2

    दो घंटे बाद पत्ता गोभी को निचोड़ लें और इसका पानी अलग कर दें,फिर इसे दो तीन बार ठंडे पानी से धोकर, हल्का निचोड़ कर अलग एक बाउल में रखें ।

  3. 3

    अब इसमें हरा प्याज, गाजर, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, सिरका, चिली पाउडर, चीनी मिलाएं इसे अच्छे से मिक्स करें और एक एयर टाइट जार में रख कर 24 घंटे के लिए रख दे ।

  4. 4

    स्वादिष्ट व पौष्टिक किमची सलाद तैयार है जब इसे सर्व करना हो तो इस पर तिल का तेल डालकर सर्व करे ।

  5. 5
  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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