तिल बुग्गा
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#MSK
सर्दी के दिनों में तिल खाना बहुत ही फायदेमंद रहता है तिल से विभिन्न प्रकार के मिठाई बना सकते हैं सर्दी के मौसम में ही मकर संक्रांति पर्व आता है इसमें तिल का भोग लगाना अनिवार्य होता है यहां मैंने तिलबुग्गा बनाया है इसको बनाना बहुत ही आसान है आइए देखें यह किस प्रकार बनता है
तिल बुग्गा
#MSK
सर्दी के दिनों में तिल खाना बहुत ही फायदेमंद रहता है तिल से विभिन्न प्रकार के मिठाई बना सकते हैं सर्दी के मौसम में ही मकर संक्रांति पर्व आता है इसमें तिल का भोग लगाना अनिवार्य होता है यहां मैंने तिलबुग्गा बनाया है इसको बनाना बहुत ही आसान है आइए देखें यह किस प्रकार बनता है
कुकिंग निर्देश
- 1
तिलबुग्गा बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित करले तिल को प्लेट में निकाल कर साफ कर ले
- 2
मावा फ्रिज में रखने से जैम जाता है उसको हमने घियाकस से कस लिया है तिल को कढ़ाई में भून ले
- 3
आंच मीडियम रखें धीरे-धीरे तिल भुनकर चटकने लगेगा और सोधी-सोधी खुशबू आने लगेगी उसको प्लेट में निकाल ले
- 4
मावे को कढ़ाई में डालकर थोड़ा सा भून ले अब उसमें चीनी मिलाएं 2 मिनट चलाएं चीनी घुल जाएगी
- 5
चीनी जब खुल जाए तो उसमें गोले का बुरादा मिलाए उसके बाद उसमें भुना हुआ तिल डालें
- 6
इसको सामग्री को अच्छे से मिक्स करें इलायची और बादाम काजू को दरदरा कुट ले किशमिश को भी प्लेट में निकाल ले
- 7
आप सभी सामग्री कढ़ाई में डाल दे अब 2 मिनट तक सभी सामग्री को मिक्स करके भूनें फिर गैस बंद कर दे 1 मिनट और चलाएं उसके बाद सामग्री को ठंडा होने दे फिर अपने हाथों में लेकर इसको गोल-गोल लड्डू बांध ले
- 8
सभी लड्डू तैयार हो जाने पर इच्छा हो तो ऊपर से ड्राई फ्रूट लगा दे फिर इसे आप भोग लगाकर प्रसाद के रूप में वितरित कर दे इसे आप सर्दी के मौसम में 15 दिन तक रख कर खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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